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"Mare Chiaro" Cirò DOC Bianco 2020

Ippolito 1845
Annata: 2020
Provenienza: Calabria, Cirò Marina (KR)
10.50
8,90
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S3464
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Da un blend di uve Greco, vendemmiate in due momenti diversi
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Il bianco calabrese che ci fa sentire in vacanza

Cosa: Da un blend di uve Greco, vendemmiate in due momenti diversi
Perché: Per la sua fresca mineralità
Perfetto con: Primi e secondi di pesce

"Mare Chiaro" Cirò DOC Bianco 2020 - Ippolito 1845

Il nome, per gli appassionati di musica italiana d’autore, richiama lontane estati spensierate. Del resto questo Mare Chiaro, Cirò DOC proposto qui da Ippolito 1845, è il vino perfetto per farci sentire già in vacanza, indipendentemente dalla data segnata dal calendario. Mare Chiaro, uve Greco Bianco in purezza, è il vino da tenere sempre in fresco, nella speranza che venga presto l’occasione giusta per stapparlo e gustarlo. Nasce da un blend di uve vendemmiate in due diverse fasi. Questa particolare tecnica viene utilizzata per esaltare al meglio tutte le caratteristiche del vitigno. La freschezza e i profumi, in particolare, con la prima raccolta. La struttura e il corpo, con la seconda. Per l’affinamento, sono invece sufficienti quattro mesi in acciaio. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso è intenso e persistente, con sentori di frutta tropicale dolce, pera, pesca e fiori bianchi. In bocca, invece, si rivela subito molto fresco, con una piacevole nota marina finale. Buono come aperitivo al posto della classica bollicina, questo bianco calabrese sa accompagnare con soddisfazione primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con una bella grigliata o un fritto di paranza.

Una lunga storia, fatta di duro lavoro e grande passione, per il vino e per la propria terra d’origine. Basterebbe questa frase a inquadrare chiaramente cosa c’è dietro allo storico marchio Ippolito 1845. Siamo in Calabria, terra di confine, in un antico casolare di campagna, nella marina di Cirò. Qui Vincenzo Ippolito dà vita alla sua azienda agricola, la stessa che oggi, con i suoi oltre 170 anni di storia, rappresenta la più antica realtà vinicola esistente in Calabria. L’azienda Ippolito 1845 include una tenuta agricola di oltre 100 ettari, distribuiti a ridosso del mar Jonio, con vigneti che insistono nella zona classica del Cirò. Il focus aziendale è da sempre quello della valorizzazione del ricco patrimonio ampelografico regionale. A partire dal Gaglioppo, il Greco Bianco, il Calabrese e il Pecorello. I buoni risultati si ottengono solo grazie al duro lavoro e nella cantina di Ippolito nulla viene lasciato al caso. Tecniche innovative e un attento controllo di tutti i processi produttivi, permettono all’azienda di mettere sul mercato, anno dopo anno, vini eleganti ma profondamente legati al proprio territorio. Dall’antico casolare di Cirò, oggi i vini dell’azienda Ippolito 1845 arrivano sulle tavole degli appassionati di mezzo mondo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Calabria
  • Uve Greco bianco 100%
  • Sensazioni Cristallino di colore giallo paglierino, è intenso e persistente all'aroma, con sentori di frutta tropicale, pera, pesca e fiori bianchi. Al gusto è fresco, mediterraneo, con una piacevole nota marina finale.
  • Vinificazione Nasce dal blend di uve vendemmiate in 2 diverse fasi, al fine di esaltare freschezza e profumi con la prima raccolta e struttura con la seconda. Segue un affinamento di 4 mesi in acciaio.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Sabbio-limoso
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento cordone orizzontale speronato
  • Densità d'impianto 5600
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Quater Vitis Terre Siciliane IGT Rosso

Quater Vitis, Terre Siciliane IGT Rosso, non è un semplice vino. E' un biglietto di sola andata per un viaggio nel cuore della più grande isola del Mediterraneo. Blend insolito di Nero d’Avola, Perricone e Frappato allevate nella tenuta di Pianoro Cuddìa, nel trapanese, con Nerello Cappuccio proveniente dalla Tenuta di Cavanera sull’Etna. Quattro vendemmie differenti, per valorizzare al meglio tutto il buono di ogni varietà, e altrettante vinificazioni, eseguite separatamente. L’affinamento di ogni vino avviene poi in barrique di rovere americano e francese, per un periodo massimo di 10 mesi. Anche in questo caso la scelta di legni diversi non è un puro capriccio dell'enologo ma una scelta precisa, dato che ogni legno apporta una differente nota boisé al vino finale. Di colore rubino compatto, con vivaci sfumature violacee, al naso rivela note di frutta rossa e nera con spezie e cioccolato. In bocca è definito succoso e morbido. Una bella tannicità naturale è mantenuta sotto costante controllo da una piacevole componente acida.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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