Cosa: 100% Meunier dalla valle della Marna
Perché: Freschezza e perfetto equilibrio
Perfetto con: Frutti di mare
Cosa: 100% Meunier dalla valle della Marna
Perché: Freschezza e perfetto equilibrio
Perfetto con: Frutti di mare
Champagne Tradition Meunier Brut. E' la proposta di casa Leriche Tournant, 100% Meunier, proveniente dai vigneti aziendali. Del resto il Meunier è il vitigno più rappresentativo della maison. La cuvèe è costituita da un blend di diverse annate. L'aggiunta di vini di riserva in Champagne è una tecnica ampiamente usata, utilizzata per aggiungere spessore e complessitˆ al vino finito. In questo caso il dosaggio, ossia l'aggiunta di zucchero a fine maturazione sui lieviti, è piuttosto contenuta, solo 8 grammi per litro. Questo rende lo Champagne Tradition Meunier una bollicina piacevolmente secca e molto versatile. Questa cuvèe stupisce per il suo colore giallo dorato, le sue note burrose e speziate unite ad aromi di frutta matura ed esotica. Grazie alla sua freschezza e al perfetto equilibrio può essere apprezzata sia come aperitivo che come vino a tutto pasto. In particolare se il menù prevede pietanze golose come i frutti di mare.
Leriche Tournant è una bella maison di Champagne. Si trova nel cuore della Valle della Marna, tra Epernay e Dormans. I suoi vigneti si estendono soprattutto nel piccolo comune di Vandires, su pendii argillosi-calcarei coltivati prevalentemente a Pinot Meunier, vitigno tipico della regione, ma anche a Pinot Noir e Chardonnay. L'azienda nasce nel 1966 e il marchio Leriche Tournant deriva dal nome dei due genitori di Isabelle, attuale proprietaria della maison. Rispetto per la tradizione e un occhio alla modernità sono gli elementi che meglio contraddistinguono la produzione di questa interessante azienda.
Imbottigliato da Leriche Tournant
Prodotto in Francia
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