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"Osé" Nature Rosé Brut

Biologico
Da Regalare
"Osé" Nature Rosé Brut
Le Vigne di Alice
Provenienza: Veneto, Treviso
€13,00 €9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S3855

Semplicemente fuori dagli schemi

Cosa: La bollicina che non ti aspetti, da Marzemino e Glera
Perché: Per chi non si accontenta della solita bolla
Perfetto con: Mozzarella di bufala

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Osé" Nature Rosé Brut

Le Vigne di Alice
Provenienza: Veneto, Treviso
€13,00 €9,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S3855

Semplicemente fuori dagli schemi

Cosa: La bollicina che non ti aspetti, da Marzemino e Glera
Perché: Per chi non si accontenta della solita bolla
Perfetto con: Mozzarella di bufala

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Osé" Nature Rosé Brut - Le Vigne di Alice

Osare. Essere fuori dagli schemi. Sembra proprio che sia questa la filosofia che ha ispirato la nascita di questo Osé Nature, Spumante Rosé, Brut Nature. Lo propone Le Vigne di Alice, una delle più innovative realtà dell’area di Conegliano Valdobbiadene. Non è un semplice Prosecco, neppure uno della nuova generazione “rosa”. E’, però, una bollicina di grande piacevolezza che nasce da una lavorazione delle principali varietà della regione: Marzemino, per il colore, e ovviamente la Glera. Diraspatura e pressatura soffice a cui segue una fase di macerazione sulle buccie dell’uva marzemino per circa 18 ore. Poi fermentazione, a temperatura controllata, e affinamento sulle fecce fini per almeno tre mesi. Solo a quel punto si va in autoclave per la fase più delicata, ossia la presa di spuma. Il processo dura tra i 45 e i 60 giorni, senza aggiunta di zucchero ma solo di mosto. Ne deriva uno spumante caratterizzato da un bel colore rosa con riflessi ramati e un colore decisamente brillante. Al naso dominano i sentori netti di fiori e frutti rossi, geranio e lampone. In bocca, invece, si rivela asciutto e dotato di un’ottima persistenza. L’abbinamento giusto? Quello che non ti aspetti. Come una fresca mozzarella di bufala. Provare per credere!

Ci sono aziende che sono in grado di rappresentare fin dal primo incontro l’idea stessa che le ha create. E tra questa c’è senza alcun dubbio Le Vigne di Alice, bella realtà veneta, nata dall'intraprendenza e lo spirito artistico di Cinzia Canzian. La sua avventura inizia ufficialmente nel 2005, quando abbandona la cantina di famiglia situata a Carpesica, piccola frazione di Vittorio Veneto, per crearne una tutta sua. L’area è quella tra Valdobbiadene e Conegliano, dove Cinzia inizia a produrre i classici spumanti Charmat ma iniziando fin da subito a sperimentare anche nuove strade. Nei suoi 5 ettari, buona parte coltivato a Glera, trovano spazio anche alcuni vitigni storici della regione, come il Vardiso, la Boschera e il Marzemino. In cantina, invece, le più moderne attrezzature sono il regno di Francesca Bonicelli, amica di lunga data di Cinzia e grande professionista. La loro filosofia di vita? Life is a bubble. La vita è una bollicina… Cos’altro bisogna aggiungere?

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Spumante Rosato Brut
  • Provenienza Veneto
  • Uve Marzemino - Glera
  • Sensazioni Rosa con riflessi ramati, brillante. Sentori netti di fiori e frutti rossi, geranio e lampone. Fresco fruttato asciutto con un ottima persistenza.
  • Vinificazione Diraspatura e pressatura soffice pneumatica, macerazione sulle buccie dell’uva marzemino per circa 18 ore, decantazione statica del mosto, fermentazione a 18-20°C, affinamento su fecce fini per tre mesi. Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il metodo Charmat e rifermentazione per circa 45-60 giorni senza aggiunta di zucchero ma solo mosto.
  • Gradazione Alcolica 11% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 8 gradi
  • BicchiereTulipano alto
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Le colline sono di origine morenica.
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Sylvoz
  • Densità d'impianto 3500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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