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Svinando
89
Bardolino Chiaretto DOC ?Ròdon?
Le Fraghe
2016
Veneto, Cavaion Veronese (VR)
8,70
(cod. S0155)
Prodotto non disponibile
Biologico, indipendente e tanto, tanto buono!

Cosa: Un veronese tradizionale in versione rosato
Perchè: Per superare i preconcetti sul tappo a vite
Perfetto con: Sushi

Bardolino Chiaretto DOC ?Ròdon? - Le Fraghe

Metti via il cavatappi, è arrivato il Ròdon 2016, con l'innovativa chiusura a vite, che nell’opinione di Matilde Poggi è la più adatta a mantenere intatti freschezza e colore del suo Chiaretto, oltre a permetterle di usare circa la metà di solforosa rispetto alla tappatura tradizionale. Sotto questo tappo si nasconde tutta la freschezza di questo rosato: fruttato, leggero, di ottima acidità, finemente equilibrato in bocca, come vuole la tradizione dei vini intorno al Lago di Garda, nella zona del Bardolino. Matilde Poggi ci offre la bottiglia giusta per l'estate, una brezza rosata che sarà una gioia per il palato … e anche lo spirito.

"Nata nel '62, terza di sei fratelli, coltivo vigne e produco vini a Cavaion Veronese, nel cuore della zona di produzione del Bardolino.” Matilde Poggi esordisce così, nella presentazione che fa di sé sul sito della sua azienda, Le Fraghe (che invitiamo a leggere per intero). Il vino come destino, sin da quando, ancora bambina, ogni ottobre prendeva parte con gioia alla vendemmia. Poi il vino come scelta, a partire dalla sua prima vendemmia nel 1984. E infine il vino come impegno, da quando nel 2013 è subentrata a Costantino Charrère come presidente della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).  Chi è il vignaiolo indipendente? È il vignaiolo che coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio vino, curando personalmente il proprio prodotto.  Come Matilde, che oggi coltiva, prevalentemente a corvina, 28 ettari di vigneto in regime biologico. La denominazione principale è il Bardolino, simbolo di un territorio a cui Matilde è profondamente legata:  il Monte Baldo che domina a nord, il Lago di Garda con un clima tipicamente mediterraneo, la Valdadige lungo la quale scendono i venti freschi. Il Ròdon è il rosato, e in greco significa rosa: come il colore, come il fiore… e come la sua mamma, a cui questo vino è dedicato.

89/100 (2015)

Scheda Tecnica

Bardolino Chiaretto DOC ?Ròdon? - Le Fraghe

Le Fraghe produce questo Bardolino Chiaretto DOC ?Ròdon? a Cavaion Veronese (VR), Veneto. Bardolino Chiaretto DOC ?Ròdon? è un vino Rosato fermo secco DOC, a base di Corvina e rondinella e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Bardolino Chiaretto DOC ?Ròdon? con Sushi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Bardolino Chiaretto DOC ?Ròdon? di Le Fraghe su Svinando? Per superare i preconcetti sul tappo a vite. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosato fermo secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina e rondinella
  • Sensazioni Colore cerasuolo brillante; naso fragrante di fiori e frutti rossi; in bocca l?ottima acidità è equilibrata dalla mineralità tipica del terroir
  • Vinificazione Le due uve, corvina e rondinella, vengono vinificate separatamente. La macerazione del mosto con le bucce viene effettuata a bassa temperatura e ha una durata di circa 6-8 ore, cosicché il colore estratto sia il più possibile vivace e giustamente intenso. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in bianco ad una temperatura controllata di 17°C. Terminata la fermentazione il vino viene posto in serbatoi di acciaio da 50 hl mantenendolo sulle fecce fini fino a primavera, quando viene messo in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Quando berlo Massima espressività durante tutta l?estate
  • Abbinamento Antipasti, piatti di carni bianche dai sapori delicati, zuppe a base di pesce di mare o di lago, uova e formaggi freschi
La Vigna
  • Terreno Morenico-glaciale con forte presenza di scheletro e minerali
  • Esposizione e altitudine Sud, 190 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 89/100 (2015)

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

5

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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