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Lagertal Trento DOC Extra Brut

Lagertal Trento DOC Extra Brut.
Lagertal
Annata: NV
Provenienza: Trentino, Villa Lagarina (TN)
70
€ 28,00 € 21,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. S1216
L’espressione più alta e raffinata della produzione trentina

Cosa: Oltre 30 mesi sui lieviti
Perché: Per il sorprendente equilibrio
Perfetto con: Perfetto come aperitivo. Piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Lagertal Trento DOC Extra Brut
Lagertal
Annata: NV
Provenienza: Trentino, Villa Lagarina (TN)
€ 28,00 € 21,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. S1216
L’espressione più alta e raffinata della produzione trentina

Cosa: Oltre 30 mesi sui lieviti
Perché: Per il sorprendente equilibrio
Perfetto con: Perfetto come aperitivo. Piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Spumante Bianco DOC
  • Provenienza Trentino
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore e Perlage: spettacolare già alla vista, di un colore dorato nella sua cristallina lucentezza. Altrettanta briosità, con trame finissime a scandirne l’effervescenza. Profumo: bouquet fresco e intenso. Profumi vagamente speziati, di frutta candita, agrumi mescolati alla crosta di pane. Sapore: Classe sopraffina al palato, estremamente fine, finale lungo quanto adamantino. Temperatura di servizio 10-12°C.
  • Vinificazione Vinificazione: Raccolta manuale delle uve. Vinificazione in bianco, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio prima del tiraggio. Maturazione e affinamento di oltre 36 mesi di maturazione sui lieviti secondo il metodo di rifermentazione in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo, medio impasto
  • Esposizione e altitudine Nord, Sud
  • Metodo di allevamento Pergola Semplice Trentina
  • Densità d'impianto 4500
Note sulla produzione
  • Italia

  • Imbottigliato da TN1893

    Lagertal Trento DOC Extra Brut
  • Con la sua bella etichetta elegante e la denominazione Trentodoc in bella evidenza, questa bottiglia è destinata a non passare inosservata. Del resto lo spumante è considerata "l’espressione più alta e raffinata della produzione vitivinicola trentina". Una bolla importante che richiede tempo: mesi, anni. Ma l'attesa sarà ampiamente ripagata fin dal primo assaggio quando si scoprirà un vino che ha il sé il carattere che gli deriva da un clima unico, dall’altitudine e che è l’essenza stessa di questa terra magnifica. Chardonnay al 100% proveniente da vigneti a 350 metri sul livello del mare, le uve vengono raccolte a mano per essere vinificate in bianco. Segue una fase di affinamento in acciaio, prima del tiraggio. Poi, dopo la presa di spuma, il vino rimane per oltre 30 mesi in maturazione sui lieviti, fino al momento della sboccatura e del dosaggio (estremamente limitato). Spettacolare già alla vista, il vino si presenta di un colore dorato, con bollicine finissime e incessanti. Al naso si scopre un bouquet fresco e intenso, con profumi vagamente speziati, di frutta candita e agrumi, il tutto unito alla classica crosta di pane. In bocca è sorprendente per equilibrio e per la lunghezza. Un vino fresco e versatile, perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.

    Immersa nella provincia di Trento, la Vallagarina, Lagertal in tedesco, definisce l'ultimo tratto tra i monti della valle percorsa dal fiume Adige. Qui, dove le Alpi meridionali si impongono per l’ultima volta con vette dai 1000 ai 2000 metri, prima di abbassarsi verso la Val Padana, una lunga storia ha favorito gli insediamenti, i borghi e i castelli. E' in questo incantato angolo di Italia che la famiglia Zago ha dato vita alla sua Azienda Agricola con vigneti a Reviano, un piccolo paese, conosciuto per essere un ripiano morenico che favorisce la crescita di uva, donando un sapore speciale al vino. Da qui, tra l'altro, si gode di una spettacolare vista su tutta la valle e si ha la possibilità di ammirare il magnifico fiume Adige che scorre in mezzo alle viti. Lagertal si estende su 2 ettari, a 450 metri di altitudine. La produzione annua complessiva è di circa 25.000 bottiglie, ottenute nel pieno rispetto dei metodi tradizionali e selezionando solo il meglio della materia prima, per garantire qualità ed equilibrio al prodotto finale.

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