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Merlot Alto Adige DOC 2018

K. Martini & Sohn
Annata: 2018
Provenienza: Alto Adige, Bolzano (BZ)
14.20
10,90
Formato 0.75 l (€ 14,53/lt.)
cod. S3294
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Merlot di bella personalità
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Rosso elegante e fruttato

Cosa: Merlot di bella personalità
Perché: Per chi ama le sensazioni forti
Perfetto con: Selvaggina e cacciagione

Merlot Alto Adige DOC 2018 - K. Martini & Sohn

Cantina Martini & Son propone un elegante Merlot in purezza, proveniente dai suoi vigneti di Cornaiano, zona Naun. Vendemmia a mano e accurata selezione dei grappoli giunti a perfetta maturazione, questo vino subisce un affinamento in botti di legno grandi che gli conferiscono la giusta personalità, senza influire eccessivamente sul sapore. Nel bicchiere si presenta di un colore rosso granata, ben compatto e intenso. Basterebbe questo per capire che si tratta di un vino dotato di grande intensità, frutto di un vitigno che viene spesso utilizzato per portare frutto a vini che altrimenti risulterebbero eccessivamente magri. E anche in questo caso non delude affatto. Al naso, infatti, colpisce per la decisione dei suoi profumi che richiamano fin dal primo istante le note di frutta fresca e ben matura. Frutti rossi, su tutti la ciliegia selvatica e il ribes. Poi una nota piacevolmente erbacea e un finale di spezie dolci. In bocca è pieno e gratificante. Un vino che richiede un abbinamento saporito per trovarsi pienamente a suo agio. Perfetto con le carmi più gustose, si sposa alla perfezione con la cacciagione o la selvaggina ma anche con un tagliere di formaggi dal sapore intenso, di media e lunga stagionatura.

“Solo la qualità e un servizio impeccabile giustificano l’esistenza di un’azienda a conduzione familiare”. La filosofia della Cantina Martini & Shon è semplice ma determinante in ogni scelta. Fondata nel 1979 dal padre Karl e dal figlio Gabriel, la cantina ha sede a Cornaiano, circondata dai vigneti aziendali. Un luogo magico, dove le uve crescono in condizioni assolutamente inimitabili. Sole e calore, mai eccessivo, si alternano a serate fresche e notti in cui viene voglia di rifugiarsi sotto a un piumone anche in piena estate. In queste condizioni le uve maturano lentamente e si arricchiscono di aromi e profumi. In cantina, a quel punto, basta non rovinare tutto. E per farlo in Martini & Shon ogni fase viene monitorata con attenzione, per mezzo di rigidi controlli di qualità. Le prime bottiglie, ricordano con orgoglio in azienda, venivano riempite, tappate ed etichettate a mano. Oggi le cose sono molto cambiate, ovviamente in meglio. La cantina è moderna e dotata di tutte le tecnologie del caso. Ma la passione per le cose ben fatte non è certamente cambiata.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve 100% Merlot
  • Sensazioni Il Merlot è un vino di colore rosso granata fino a rosso granata scuro. Il profumo è leggermente erbaceo con aromi di ciliegia selvatica e ribes.
  • Vinificazione In botti di rovere usati
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno depositi morenici su porfido
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6000
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Con Soli 35euro

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......

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