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"Unoaked" Chardonnay Jordan 2022

"Unoaked" Chardonnay Jordan 2022.
Jordan
Annata: 2022
Provenienza: Western Cape, Stellenbosch
20
€ 19,90 € 15,90 -20%
Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S1476
Caposaldo di Stellenbosh

Cosa: Chardonnay in stile Chablis
Perché: Per chi non cerca la banalità
Perfetto con: Tapas e piatti a base di pesce, piatti vegetariani. Ottimo come aperitivo.

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Unoaked" Chardonnay Jordan 2022
Jordan
Annata: 2022
Provenienza: Western Cape, Stellenbosch
€ 19,90 € 15,90 -20%
Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S1476
Caposaldo di Stellenbosh

Cosa: Chardonnay in stile Chablis
Perché: Per chi non cerca la banalità
Perfetto con: Tapas e piatti a base di pesce, piatti vegetariani. Ottimo come aperitivo.

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Unoaked" Chardonnay Jordan 2022 - Jordan

La zona Kloof di Stellenbosch gode delle brezze rinfrescanti della False Bay, soprattutto sui versanti esposti a sud e a est. Questo permette di catturare appieno l'intensità dei sapori presente nelle bucce dell'uva. Ispirato agli stili di Chablis, dove Chardonnay può esprimere il suo vero carattere. Un “unoaked“ unico, la cui peculiarità è in parte data dal prolungato contatto con le fecce. Al palato scorza di limone appena grattuggiata e agrumi di bosco, che terminano con purea di albicocca e sorbetto di lime.

Gary e Kathy Jordan producono vini di alta qualità dal 1993. Ci troviamo all'interno di un’importante tenuta agricola, con una storia di oltre 300 anni, in una posizione geografica unica. L'azienda, infatti, si trova alle pendici delle colline, e i vigneti si trovano ad altitudini che variano dai 160 ai 410 metri sul livello del mare. A rendere il tutto ancora più magico è la relativa vicinanza dagli oceani, Indiano e Atlantico, che influiscono positivamente sul clima, garantendo temperature miti, con una benefica influenza marittima. Ma la bellezza del luogo non è sufficiente. In Jordan, infatti, le immense risorse naturali si completano con una gestione innovativa, dei campi e della cantina. Lo stile di riferimento è quello dei grandi vini della Borgogna, con uso di legni nobili e lunghe fermentazioni che avvengono spontaneamente nella zona più fresca della cantina sotterranea.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaWine of Origin South Africa
  • Provenienza Western Cape
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Al palato scorza di limone appena grattuggiata e agrumi di bosco, che terminano con purea di albicocca e sorbetto di lime.
  • Vinificazione Dopo una decantazione a freddo di due giorni, il mosto è fermentato in vasca con una selezione di lieviti francesi. Dopo la fermentazione, il vino trascorre 4 mesi su lieviti in vasca con occasionali battonage per accentuarne l'eleganza.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 4 anni
  • Abbinamento Tapas e piatti a base di pesce, piatti vegetariani. Ottimo come aperitivo.
La Vigna
  • Terreno Granito decomposto
  • Esposizione e altitudine Est Sud
  • Metodo di allevamento Spalliera verticale
Note sulla produzione
  • Sudafrica

  • Jordan Wine Estate, Kloof Rd, Stellenbosch (South Africa)

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