Cosa: Un tipico rosso friulano
Perché: Per riscoprire i vitigni autoctoni
Perfetto con: Gallo in umido
Cosa: Un tipico rosso friulano
Perché: Per riscoprire i vitigni autoctoni
Perfetto con: Gallo in umido
Il Refosco dal Peduncolo Rosso è per il Friuli quello che la Barbera è per il Piemonte: quotidiano sì, ma anche il rosso più gustoso, il più saporito, quello che dà davvero un bel godimento a tavola. Solo 12,5% per questo ottimo Refosco Dal Peduncolo Rosso Friuli Grave DOC de I Magredi, che, dopo un anno di affinamento, tira fuori tutto il suo carattere e una piacevole speziatura che lascia il segno!
Il Friuli è ormai conosciuto principalmente come una terra di bianchi: che siano prodotti da vitigni internazionali o da autoctoni, i bianchi friulani sono un must per i nostri aperitivi. Ma i rossi non sono stati dimenticati, tutt'altro: questa specializzazione verso i bianchi ha fatto sì che si riducesse la quantità di superficie coltivata a bacca rossa, ma che, allo stesso tempo, si alzasse vertiginosamente la qualità dei rossi. E sono proprio rossi di grande qualità quelli che ci regala l?Azienda I Magredi: 60 ettari nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, nella DOC Friuli Grave in provincia di Pordenone. L?unicità della zona in cui l?azienda è ubicata è data dal suolo, particolarmente ricco, che dona alle uve un particolare quadro aromatico.
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