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Taurasi DOCG 2018

Taurasi DOCG 2018.
Famiglia Pagano
Annata: 2018
Provenienza: Campania, Taurasi, Paternopoli (AV)
14
€ 22,00 € 16,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 22,53/lt.)
cod. S1777
Intensità e complessità

Cosa: Dai vigneti aziendali di Taurasi e Paternopoli
Perché: Per la bella struttura tannica e il finale persistente
Perfetto con: Arrosti, braciole, cacciagione e primi piatti con ragù di carne, tartufo e funghi porcini

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Taurasi DOCG 2018
Famiglia Pagano
Annata: 2018
Provenienza: Campania, Taurasi, Paternopoli (AV)
€ 22,00 € 16,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 22,53/lt.)
cod. S1777
Intensità e complessità

Cosa: Dai vigneti aziendali di Taurasi e Paternopoli
Perché: Per la bella struttura tannica e il finale persistente
Perfetto con: Arrosti, braciole, cacciagione e primi piatti con ragù di carne, tartufo e funghi porcini

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo DOCG
  • Provenienza Campania
  • Uve Aglianico di Taurasi 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino, Sentori di frutta rossa, come mora prugna e ciliegia.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Medio impasto e fertile
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Spalliera
Note sulla produzione
  • Italia

  • Famiglia Pagano, Via Carazita 1 - 83040 Luogosano (AV)

    Taurasi DOCG 2018
  • Il Taurasi è un vino rosso DOCG prodotto in Irpinia. Uve Aglianico (di Taurasi) in purezza, è considerato uno dei vini più importanti e pregiati d'Italia e vanta una storia millenaria. La DOCG è stata ottenuta nel 1993 e la sua produzione è regolata da un rigido disciplinare che ne garantisce la qualità e l'unicità. Le uve Aglianico, in particolare, devono essere coltivate in vigneti situati in comuni della provincia di Avellino, a un'altitudine minima di 400 metri sul livello del mare. Il vino deve essere invecchiato per almeno 3 anni, di cui almeno 18 mesi in botte di legno. Quello proposto qui da Famiglia Pagano nasce da uve raccolte nei vigneti aziendali di Taurasi e Paternopoli. L'Aglianico, autoctono campano, è noto per la sua rusticità e per la sua capacità di dare vini di grande corpo e struttura. Proprio come questo Taurasi DOCG che nel calice si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono sentori di frutta rossa come mora, prugna e ciliegia, accompagnati da note speziate di pepe nero e vaniglia. In bocca è caldo e morbido, con una buona struttura tannica e un finale persistente. Buono già oggi, può anche essere conservato per alcuni anni in cantina, per evolvere a arricchirsi di nuove sfumature. Sulla tavola si accompagna bene a piatti di carne rossa, formaggi stagionati e primi piatti di terra. Perfetto con arrosti, braciole, cacciagione e primi piatti con ragù di carne, tartufo e funghi porcini.

    L'azienda vinicola Famiglia Pagano nasce a metà del Novecento a Boscoreale, alle pendici del Vesuvio, dalla passione di Andrea. La sua tenacia e il suo amore per la terra lo spingono a coltivare uve pregiate in un territorio all'epoca dominato dalla produzione di pomodoro DOP. Trent'anni dopo, Andrea, affiancato dalla moglie Raffaella, trasforma la sua passione in un'attività di vinificazione vera e propria. Ancora una volta una scelta coraggiosa e controcorrente che si rivela però vincente. Oggi la tradizione familiare viene portata avanti dalle nuove generazioni, con Ludovica, dottoressa in Enologia, e Andrea Jr., nipote del fondatore, che decidono di trasferire l'attività a Luogosano, in provincia di Avellino, cuore pulsante della produzione del Taurasi. 36 ettari di vigneti ad Avellino, Benevento, Napoli e Salerno, curati con scrupolo e dedizione. In particolare la biodiversità e l'ecosistema sono preservati grazie all'utilizzo di tecniche di coltivazione sostenibili, che garantiscono uve di altissima qualità. La cantina, situata in una posizione privilegiata tra i vigneti, è un connubio perfetto tra modernità e tradizione. Le tecnologie avanzate per la vinificazione si integrano armoniosamente con le antiche tecniche di produzione, dando vita a vini unici e raffinati.

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