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"Bsura Rosa" Metodo Classico Brut Pas Dos

"Bsura Rosa" Metodo Classico Brut Pas Dos.
Durin
Provenienza: Liguria, Ortovero (SV)
24
€ 39,90 € 28,00 -30%
Formato 0.75 l. (€ 37,33/lt.)
cod. S1686
Metodo Classico da vitigni autoctoni

Cosa: Da uve Rossese e Granaccia
Perch: Per l'ottima struttura
Perfetto con: A tutto pasto. Grigliate, formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Bsura Rosa" Metodo Classico Brut Pas Dos
Durin
Provenienza: Liguria, Ortovero (SV)
€ 39,90 € 28,00 -30%
Formato 0.75 l. (€ 37,33/lt.)
cod. S1686
Metodo Classico da vitigni autoctoni

Cosa: Da uve Rossese e Granaccia
Perch: Per l'ottima struttura
Perfetto con: A tutto pasto. Grigliate, formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Bsura Rosa" Metodo Classico Brut Pas Dos - Durin

Il progetto della famiglia Durin di produrre un metodo classico con vitigni autoctoni nasce tanto tempo fa. E dopo anni di studio culmina con la produzione di un primo metodo classico locale, maturato all’interno delle grotte di Toirano, in provincia di Savona. Queste si snodano tortuose e suggestive in uno degli angoli più belli della Liguria e rappresentano "la cantina perfetta". “Bàsura”, invece, è la strega che dà il nome a una delle sale più suggestive, a poca distanza dai resti dell’orso delle caverne e dalle testimonianze dell’uomo preistorico vissuti 12.000 anni fa. Bàsura Rosa, in particolare, è un Metodo classico Brut Pas Dosé, prodotto con vinificazione parzialmente in bianco e breve contatto con le bucce di uve Rossese (50% circa) e Granaccia (50% circa) provenienti dai vigneti aziendali della Valle Arroscia. Il vino maturazione sui lieviti per un minimo di 24 mesi all’interno delle grotte, con una temperatura naturalmente costante di 15 gradi e un'umidità del 90%, al buio, senza rumori né vibrazioni. Ne deriva uno spumante dal perlage fine, soffice e persistente, caratterizzato da un bel colore rosa buccia di cipolla intenso. Al naso risulta fine, ampio ed elegante, con una piacevole nota di rosa e sentori di ribes. Poi fragola, ciliegia e lievi accenni minerali. In bocca è fresco, equilibrato, sapido, pieno e persistente. Vino di ottima struttura, è ideale a tutto pasto. Accompagna bene soprattutto piatti saporiti, grigliate e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo.

Durin è una piccola realtà agricola a conduzione familiare che vanta una lunga storia. Si trova a Ortovero, in provincia di Savona ed è stata fondata nel 1978 da Antonio Basso, terza generazione di viticoltori della sua famiglia. Le prime vigne dell’azienda risalgono agli anni Venti e oggi si estendono su 17 ettari, per lo più terrazzati, in Valle Arroscia. Si coltivano le principali varietà autoctone della Liguria di Ponente, grazie a un micorclima molto particolare, influenzato dalla collina e dal mare che si trova a soli 7 chilometri di distanza. In cantina tradizione e innovazione convivono allegramente. Così accanto ai vini della tradizione ligure se ne trovano altri molto particolari e interessanti.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Metodo Classico
  • Provenienza Liguria
  • Uve 50% Rossese 50% Granaccia
  • Sensazioni Vino spumante rosato dal perlage fine, soffice, intenso e persistente, dal colore rosa buccia di cipolla intenso. Lodore fine, ampio, elegante con piacevole nota di rosa e sentori di ribes, fragola e ciliegia con lievi accenni pi minerali in sottofondo. Il sapore fresco, equilibrato, sapido, pieno e persistente. Ottima struttura
  • Vinificazione Prodotto con vinificazione parzialmente in bianco e breve contatto con le bucce. Pressione raggiunta: 6 atmosfere circa. Maturazione sui lieviti: minimo 24 mesi allinterno delle grotte di Toirano con temperatura costante a 15C, umidit del 90%, assenza di luce, rumore e vibrazioni.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Men di pesce
Note sulla produzione
  • Italia

  • Durin. Via Roma, 202, 17037 Ortovero (SV), Italy

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