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Chardonnay Val De Loire 2020

Biologico
Da Regalare
Vino Bio
Chardonnay Val De Loire 2020
Domaine Du Cleray
Annata: 2020
Provenienza: Francia
€ 14,80 € 11,00 -26%
Formato 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. S4000

Morbidezza e note cremose

Cosa: Chardonnay biologico
Perché: Per la sua eleganza, freschezza e croccantezza
Perfetto con: Raffinati piatti di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO

Chardonnay Val De Loire 2020

Domaine Du Cleray
Annata: 2020
Provenienza: Francia
€ 14,80 € 11,00 -26%
Formato 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. S4000

Morbidezza e note cremose

Cosa: Chardonnay biologico
Perché: Per la sua eleganza, freschezza e croccantezza
Perfetto con: Raffinati piatti di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Chardonnay Val De Loire 2020 - Domaine Du Cleray

Questo Chardonnay, proveniente dalla regione della Loira, e proposto da Château du Cléray-Sauvion, è un valido esempio, se ancora ve ne fosse bisogno, di come lo Chardonnay, tipico della regione della Borgogna, sappia comunque adattarsi a climi e situazioni diverse, dando vita a vini “significativi”. Bianco biologico, questo Chardonnay è frutto di una vinificazione molto intelligente, con rigoroso controllo della temperatura nella prima fase di lavorazione e una parte di vino che, al termina della vinificazione, subisce la fermentazione malolattica. Questo processo, se da una parte causa una certa perdita di freschezza, dall’altra è in grado di regalare al vino una notevole morbidezza e quelle note cremose tipiche dei migliori Chardonnay. Inoltre, per aggiungere maggiore complessità al vino finito, prima di passare alla fase di imbottigliamento, la massa viene lasciata affinare lentamente sulle proprie fecce di fermentazione. Una tecnica particolarmente adatta allo Chardonnay che in questo modo acquisisce complessità e profondità di aromi. Giallo dorato. Al naso si scoprono sentori espressivi e freschi, con tipici aromi di pesca e melone a cui si aggiunge un tocco cremoso, vanigliato e tostato. In bocca è rotondo e pieno, senza peccare in freschezza e croccantezza. Vino elegante, adatto a raffinati piatti di pesce.

Nel cuore dell’area di Nantes si trova Château du Cléray-Sauvion. Siamo nella regione della Loira,terra del vento. Qui la dolce e costante brezza oceanica accarezza ogni giorno le viti. Acquisito da Ernest Sauvion nel 1935, lo Château du Cléray-Sauvion produce principalmente Muscadet Sèvre e Maine, favoloso vino da ostriche, ma anche Gros-Plant-du-pays-nantais e Chardonnay. In totale l’azienda può contare su 95 ettari, con suoli argillosi e calcarei, da cui nascono vini caratterizzati da un buon potenziale di invecchiamento.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Francia
  • Uve 100% Chardonnay
  • Sensazioni Giallo dorato pallido.Espressivo e fresco con tipici aromi di pesca melone con un tocco cremoso, vanigliato e tostato. Rotondo, pieno, ma fresco e croccante.
  • Vinificazione Stabilizzazione a freddo del succo prima della fermentazione a temperatura controllata. Su una parte del volume del vino effettuiamo una fermentazione malolattica per portare morbidezza alla miscela e note cremose. In seguito viene invecchiato sulle fecce di fermentazione.
  • Gradazione Alcolica 12 vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno argilla e scisto
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 4000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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