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Svinando
88
Monferrato Bianco DOC Sant'Agnese
De Marco Giovanni
2016
Piemonte, Carpeneto (AL)
8,80
(cod. S1197)
Prodotto non disponibile
Il Monferrato come non hai mai bevuto

Cosa: Un gioiello tra i Viognier, sensuale e aromatico
Perchè: Perché a volte regalarsi una sorpresa nel calice è pura emozione
Perfetto con: Pollo al curry

Monferrato Bianco DOC Sant'Agnese - De Marco Giovanni

Il Monferrato Bianco Sant'Agnese firmato De Marco Giovanni è un bianco profumatissimo, frutto di un vitigno, il Viognier, che ha vissuto negli ultimi vent'anni del Novecento una gloriosa riscoperta. Una tra le varietà di vite più apprezzate a livello mondiale, a Carpeneto ha trovato una dimensione fortunata e florida, e una traduzione in vino di grande stoffa. Sfumature dorate su un tessuto cromatico giallo paglierino, l'entrata nel calice scivola silenziosa donando riverberi affascinanti. Al naso esprime cenni fruttati, uva spina, acacia, albicocca e tocchi floreali. Mughetto, lavanda, gardenia e narciso spiccano nel ricco bouquet, una complessità di ispirazioni difficile da trovare in un unico calice. Caldo, rotondo, freschissimo, morbido e armonico all'assaggio. Finale persistente, con echi di albicocca e frutti tropicali. Ottimo con piatti speziati, anche con pietanze etniche, il Monferrato Bianco Sant'Agnese di De Marco Giovanni offre una grande versatilità, un'ampiezza di possibili accostamenti rara. Insomma, se non hai ancora degustato il Viognier, questo è un buon modo di inziare. Se l'hai già fatto, di sicuro entrerà nell'Olimpo dei tuoi preferiti!

A Carpeneto, in provincia di Alessandria, ha sede l'azienda De Marco Giovanni, giovane realtà produttiva che non ama scorciatoie. In una terra che ha nel Dolcetto la produzione più diffusa e conosciuta, De Marco si concentra su poche denominazioni, su pochi vitigni selezionati. Una realtà molto piccola in termini di bottiglie prodotte, ma indimenticabile quanto a esperienza dei sensi.

Scheda Tecnica

Monferrato Bianco DOC Sant'Agnese - De Marco Giovanni

De Marco Giovanni produce questo Monferrato Bianco DOC Sant'Agnese a Carpeneto (AL), Piemonte. Monferrato Bianco DOC Sant'Agnese è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di Viognier 100% e ha un volume di 12,5% vol.
Abbina questo Monferrato Bianco DOC Sant'Agnese con Pollo al curry per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Monferrato Bianco DOC Sant'Agnese di De Marco Giovanni su Svinando? Perché a volte regalarsi una sorpresa nel calice è pura emozione. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Viognier 100%
  • Sensazioni Caldo al palato, rotondo, più fresco che sapido, ma armonico e molto morbido. Il finale è persistente con sentori di albicocca e frutti tropicali.
  • Vinificazione Pressatura soffice delle uve intere, raccolte a mano in cassette. Il mosto illimpidito viene fermentato in acciaio a temperatura controllata di 16° C con lieviti selezionati. Dopo la vinificazione viene affinato per 6 mesi sfruttando la tecnica del batonnage, riportando in sospensione i lieviti di fermentazione, due volte alla settimana. Questo permette di ridurre la quantità di anidride solforosa usata per la conservazione del vino. Dopo l'imbottigliamento viene affinato in bottiglia per ulteriori 7 mesi prima della commercializzazione.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Pollo al curry
La Vigna
  • Terreno Marnoso Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-Est 500m s.l.m
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 4.400 ceppi a ettaro

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Il Consigliato della Settimana

88

Vigneti Reale Malvasia Bianca

Salento e Malvasia, un incontro di eccellenze portatore di vini di carattere, unici per ispirazione e compiutezza. Vigneti Reale propone questa Malvasia Bianca con estrema consapevolezza: delinea un panorama organolettico di grande ampiezza aromatica, ti prende per mano e ti porta là dove il territorio racconta storie di bontà difficilmente eguagliabili. Che cosa offre questo bianco raffinato? La Malvasia Bianca Vigneti Reale si presenta di un bel colore giallo dorato; bouquet fresco e fruttato, con sentori di ginestra e acacia; in bocca note piacevoli di fiori bianchi, echi di mandorla e corpo ben bilanciato. Un pezzo della migliore Puglia del vino, versatile e convincente. 

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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