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Damilano Brut Metodo Classico

Damilano Brut Metodo Classico.
Damilano
Annata: NV
Provenienza: Piemonte, Barolo (CN)
20
€ 26,50 € 18,90 -29%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S6229
Naturale classe e innata eleganza

Cosa: Tra Pinot Nero e Chardonnay
Perché: Per la sua origine aristocratica
Perfetto con: Aperitivo. Piatti a base di pesce e crostacei

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Damilano Brut Metodo Classico
Damilano
Annata: NV
Provenienza: Piemonte, Barolo (CN)
€ 26,50 € 18,90 -29%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S6229
Naturale classe e innata eleganza

Cosa: Tra Pinot Nero e Chardonnay
Perché: Per la sua origine aristocratica
Perfetto con: Aperitivo. Piatti a base di pesce e crostacei

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Damilano Brut Metodo Classico - Damilano

Naturale classe e innata eleganza. Così potremmo descrivere la bollicina nata dalla mente, e con l'esperienza della storica cantina Damilano. Del resto questo metodo classico nasce "dal più classico" degli incontri, quello tra la struttura del Pinot Nero e la piacevolezza dello Chardonnay. Con il "plus" di un territorio, quello delle Langhe, che da solo è garanzia di una qualità elevata. Lenta rifermentazione in bottiglia, questo spumante trascorre almeno 24 mesi a contatto con le fecce prima della sboccatura, acquisendo il giusto grado di maturazione e personalità. Nel bicchiere si presenta dunque di un bel colore giallo paglierino con riflessi oro. Sfumatura questa che dona al vino una particolare luminosità. Il perlage è fine e persistente e convoglia lentamente verso il naso i profumi più delicati. Note agrumate, riconoscibili quelle di pompelmo, delicati accenni di nocciola tostata e brioche. Il tutto accompagnato da sentori di vaniglia. In bocca, infine, rivela grande finezza e sapidità, mentre la piacevole acidità contribuisce a valorizzarne il carattere. Spumante di bella personalità, accompagna con piacevolezza piatti a base di pesce e crostacei.

Damilano è una delle cantine storiche di Barolo dalle tradizioni antiche. Addirittura "ultracentenarie". L’attività della famiglia Damilano risale infatti al 1890, quando Giuseppe Borgogno, bisnonno degli attuali proprietari, iniziò a coltivare e vinificare le uve di proprietà nel comune di Barolo. È però con la generazione successiva, con Giacomo Damilano, genero del fondatore, che la Cantina assume il nome attuale. Dal 1997, sono invece i suoi nipoti alla guida della bella azienda langarola. Guido, Mario e Paolo Damilano proseguono con impegno il lavoro dei loro avi, valorizzando in particolare il vitigno principe delle Langhe, il Nebbiolo, e i vigneti più vocati. Ma il segreto dell’alta qualità dei vini Damilano va ricercato nei vigneti, collocati nelle zone elettive per la produzione di uve Nebbiolo, come i Cru Cannubi, Liste, Brunate e Cerequio.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaMetodo Classico
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Pinot Nero e Chardonnay
  • Sensazioni Colore: giallo paglierino con riflessi oro, perlage fine e persistente. Profumo: di grande intensità con note agrumate, riconoscibili quelle di pompelmo. Delicati accenni di nocciola tostata e brioche. Sapore: di grande finezza e sapidità, l’acidità contribuisce a valorizzarne il carattere. Piacevoli sensazioni minerali ed un finale persistente.
  • Vinificazione rifermentazione in bottiglia, trascorre almeno 24 mesi a contatto con le fecce.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
Note sulla produzione
  • Italia

  • DAMILANO AZIENDA AGRICOLA S.r.l – Via Roma 31-12060 Barolo (CN)

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