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Cosa: Da una selezione di uve bianche del Nord Est
Perché: Per chi cerca una bollicina super piacevole e versatile
Perfetto con: Primi e secondi piatti di pesce
Cosa: Da una selezione di uve bianche del Nord Est
Perché: Per chi cerca una bollicina super piacevole e versatile
Perfetto con: Primi e secondi piatti di pesce
Italia
Serena wines 1881 Srl, Via Camillo Bianchi 1, 31015, Conegliano (TV), Italia
Cercate un vino fresco, frizzante e che doni felicità fin dal primo sorso? Lo avete trovato! Stiamo parlando di Costaross e del suo Gran Cuvée Extra Dry. Una bollicina giovane e spensierata che Serena Wines produce a partire da una selezione di uve bianche del Nord Est. Vino caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico e dal perlage vivace, ha profumi gradevolmente freschi, con sfumature fruttate di frutta gialla, pesca e albicocca. In bocca si presenta pulito con una piacevole armonia gustativa. Ottimo come aperitivo, questo spumante sa accompagnare anche primi e secondi piatti di pesce delicato. Ma è ideale anche per una serata di chiacchiere tra amici o un aperitivo, magari in giardino (stagione permettendo).
Siamo nel cuore della regione del Prosecco. Qui, tra le grandi aziende del territorio, si trova Serena Wines 1881. Siamo a due passi da Conegliano, dove le colline sono gentili e le vigne cariche di grappoli succosi. Serena Wines è, a discapito delle dimensioni, un’azienda rigorosamente famigliare, guidata oggi dalla quarta e dalla quinta generazione, incarnate da Giorgio e Luca Serena. Oggi le proprietà dell’azienda sono suddivise tra quattro tenute, dalle quali provengono buona parte delle uve usate per produrre i buoni vini della tradizione. Il Prosecco, in particolare, sia nella versione DOC che nelle due varianti DOCG, Asolo e Conegliano Valdobbiadene, rappresentano il vero punto di forza dell’azienda. Da alcuni anni, inoltre, Serena Wines è anche proprietaria di una piccola maison in Champagne.
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