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Cabernet Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC - Colutta

Colutta, 2013
Friuli-Venezia Giulia , Manzano (UD)

Cabernet Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC  di Colutta

Cabernet dei Colli Orientali

Cosa Cabernet dei Colli Orientali
Perchè Preciso e strutturato
Perfetto con Rolatine di pollo
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Cabernet Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC - Colutta

Colutta, 2013

Cabernet Sauvignon in purezza, questo ottimo rosso si presenta di un invitante colore violaceo. Al naso le tipiche sensazioni erbacee e speziate che rendono il Cabernet così unico. Decisamente un vino da provare.

Bandut: così è conosciuta da tutti a Manzano (UD) l’azienda agricola Giorgio Colutta. Il nome è quello del fondo dove ha sede, nel cuore del ‘Parco della vite e del vino’ dei Colli Orientali dei Friuli. Antonio Colutta ha acquistato i terreni nel 1939, e inizialmente il raccolto era gestito a mezzadria, diviso tra uva, mais e foglie di gelso per i bachi da seta. Nel 1968 i figli Giansandro e Gianpaolo hanno imbottigliato i primi vini. Nel 1998 il testimone è passato a Giorgio, terza generazione, che si è distinto da subito per una gestione particolarmente attenta all’ambiente e all’internazionalizzazione. I 20 ettari di vigneto si estendono nel territorio dei comuni di Buttrio, Manzano e Rosazzo. Si coltivano le varietà autoctone e alloctone tipiche della zona: friulano, ribolla gialla, picolit, verduzzo, chardonnay, sauvignon e pinot grigio a bacca bianca; refosco dal peduncolo rosso, schioppettino, pignolo, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot a bacca scura. La cantina di vinificazione, la barricaia e i locali per l’imbottigliamento si trovano presso la vecchia Villa Padronale del 1700, di particolare fascino dopo il recente restauro. La gamma di prodotti è ampia, caratterizzata da vini territoriali e dalla forte personalità. Le bottiglie prodotte sono circa 150.000 all’anno.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Cabernet Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC - Colutta

Colutta produce questo Cabernet Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC a Manzano (UD), Friuli-Venezia Giulia. Cabernet Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC è un vino rosso fermo secco doc, a base di uve cabernet sauvignon e ha un volume di 13% . Abbina questo Cabernet Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC con rolatine di pollo per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Cabernet Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC di Colutta su Svinando? Preciso e strutturato. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveCabernet Sauvignon 100%
SensazioniColore rosso dai riflessi violacei. Al naso si presenta leggermente erbaceo, con sfumature di speziate. Sapore asciutto, di buon corpo e ben strutturato.
VinificazioneDiraspatura e macerazione con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Al termine viene effettuato il travaso, e viene svolta la malolattica. Segue un ulteriore travaso, con una permanenza sulle fecce sino a marzo. Successiva permanenza in botti di legno da 25 ettolitri sino alla data dell’imbottigliamento.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso - marnoso, di origine eocenica
Esposizione e altitudineSud, 150 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoArrosti di carni bianche e rosse, formaggi di pasta dura


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