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90
Barbera d?Asti Superiore DOCG Manora
Colle Manora
2014
Piemonte , Quargnento (AL)
11.30
11,30
(cod. S0724)
Prodotto non disponibile
Eleganza, equilibrio e finezza

Cosa: Una Barbera davvero Superiore
Perchè: Grande vino in una annata difficile
Perfetto con: Polenta salsiccia e funghi

Barbera d?Asti Superiore DOCG Manora - Colle Manora

Una Barbera degna dell’appellativo Superiore, in un’annata in cui solo i migliori sono riusciti a creare vini di altissima qualità. Una Barbera sviluppata da Giorgio Schön, appassionato della bellezza in tutte le sue forme, delle quali il vino è luminoso esempio, ben affinata e con i suoi profumi eterei, spicca decisamente rispetto a vini più giovani. 

Abbiamo scelto di proporti la Barbera Superiore di Colle Manora perché il 2014 è stato un anno difficile e, come in tutti i momenti di difficoltà, solo i migliori hanno saputo distinguersi. Colle Manora ha interpretato degnamente la denominazione Superiore, regalando una Barbera che non gioca sui muscoli, ma al contrario sfoggia eleganza, equilibrio e finezza: doti riservate alle migliori. Tra le botti della cantina Colle Manora, riferimento del Monferrato da almeno 20 anni, sono conservati i vini della tradizione piemontese, al fianco di alcune chicche particolari che ricalcano bene lo stile aziendale come lo spumante Double Bubble o il Rosso Barchetta. I suoi corridoi sono spazi dedicati alla bellezza in tutte le sue forme, in particolare quelle dell?automobilismo e del vino. Fondata nel 1981, nei primi anni 2000 Colle Manora vive una profonda ristrutturazione e trasformazione ad opera di Marina Orlandi Contucci e Giorgio Schön, figlio della stilista Mila Schön dalla quale certamente ha ereditato la passione per il bello. Oggi è un?azienda dinamica e innovativa, che non ha perso però il contatto con il territorio e le sue peculiarità. I 20 ettari di vigneti comprendono i vitigni autoctoni barbera e albarossa, a fianco di vitigni internazionali nobili come il pinot nero e il sauvignon blanc. La cantina è il luogo in cui più si percepisce il connubio tra tradizione e innovazione: sistemi di monitoraggio delle vasche coibentate e termoregolate sono affiancati dalle barrique di rovere necessarie all'affinamento dei vini, tra le quali non è raro imbattersi in installazioni artistiche.

90/100, 3 Stelle Rosse (2013)

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni Il colore bordeaux intenso ne suggerisce il corpo; profumi fruttati e tenui accompagnano l?assaggio di ottimo equilibrio e finezza
  • Vinificazione La vendemmia manuale permette un?accurata selezione delle uve migliori. 15 giorni di macerazione per estrarre il colore e le componenti polifenoliche. Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio termocontrollate, seguite dall?affinamento in barrique di secondo passaggio per quasi un anno. Dopo l?imbottigliamento il vino affina per ulteriori 3 mesi in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo Entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Primi piatti al sugo di carne e funghi, carni rosse, bollito, formaggi saporiti.
La Vigna
  • Terreno Argilloso-calcareo con marna
  • Esposizione e altitudine Sud-ovest, 250m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone Speronato
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 90/100, 3 Stelle Rosse (2013)

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Il Consigliato della Settimana

Confezione Cantina Montalbera

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