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Gewurztraminer Alto Adige DOC Lotterbrunnen - Castel Sallegg

Castel Sallegg, 2014
Trentino - Alto Adige , Caldaro (BZ)

Gewurztraminer Alto Adige DOC Lotterbrunnen  di Castel Sallegg

Il fiore all’occhiello del Trentino - Alto Adige

Cosa Un vitigno autoctono a bacca bianca
Perchè Per la singolare e caratteristica acidità
Perfetto con Insalata con salsa bernese
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
90
Voto Svinando

Gewurztraminer Alto Adige DOC Lotterbrunnen - Castel Sallegg

Castel Sallegg, 2014

E’ tempo di avventurarsi tra le vallate del Trentino Alto-Adige, lungo la Strada del Vino che da Salorno si snoda fino a Nalles. Un paesaggio incantato da cui affiorano le azzurre acque del Lago di Caldaro. Qui nasce il Gewurztraminer Alto Adige DOC Lotterbrunnen 2014 che ti presentiamo oggi: un vino perfetto al palato e al naso, contraddistinto da una piacevole e amabile acidità”.

Il Gewurztraminer è senza dubbio il cavallo di battaglia di tutta la produzione vitivinicola altoatesina. Nonostante il nome ci riporti alla lingua tedesca non bisogna dimenticare come tale vitigno sia autoctono di questa regione e meglio conosciuto con il nome di Traminer Aromatico. Annata 2014: un’annata particolare, leggermente più piovosa del normale e con temperature medie più basse rispetto alle precedenti. Queste particolari condizioni metereologiche hanno favorito lo sviluppo di una particolare acidità nelle uve, che in bocca rende questo vino più slanciato rispetto ai classici gewurztraminer in cui la componente acida è sempre piuttosto contenuta. Al naso emergono interessanti richiami a sentori floreali di giglio, fior di pesco e pot-pourri. L’Azienda Agricola Castel Sallegg, situata a Caldaro, ha una lunga tradizione di qualità che parte dal 1851, quando gli attuali possedimenti con i vigneti circostanti vennero ereditati dai Conti von Kuenburg da parte del Principe Enrico di Campofranco. Le cantine si trovano oggi all’interno del Castello, a testimonianza di un’aristocrazia rurale che da sempre vede convivere la vita del Castello con l’attività vitivinicola. Una realtà che dà vita ad un vino preciso e puntuale, perfettamente equilibrato al palato: un gewurztraminer da non farsi sfuggire!


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Gewurztraminer Alto Adige DOC Lotterbrunnen - Castel Sallegg

Castel Sallegg produce questo Gewurztraminer Alto Adige DOC Lotterbrunnen a Caldaro (BZ), Trentino - Alto Adige. Gewurztraminer Alto Adige DOC Lotterbrunnen è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di uve gewurztraminer e ha un volume di 14%. Abbina questo Gewurztraminer Alto Adige DOC Lotterbrunnen con Insalata con salsa bernese per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Gewurztraminer Alto Adige DOC Lotterbrunnen di Castel Sallegg su Svinando? Per la singolare e caratteristica acidità. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UveGewurztraminer 100%
SensazioniIl colore è oro opaco. Le sensazioni al naso sono giocate su note floreali: fior di pesco, giglio, e pot-pourri. In bocca è di buon corpo, caratterizzato da un’ottima acidità che slancia l’assaggio
VinificazioneDa 4 a 6 ore di macerazione a freddo; la fermentazione avviene a temperatura controllata di 15°-18° in serbatoi inox. La fase di affinamento dura 4 mesi in acciaio inox sulle fecce fini
Gradazione alcolica14% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso-sabbioso
Esposizione e altitudineSud-est, 230 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10-12°
Quando berloEntro i prossimi 2 anni
AbbinamentoSi sposa molto bene con la cucina asiatica ed a piatti saporiti a base di pesce; perfetto anche con formaggi stagionati


I Riconoscimenti

Veronelli88/100
Luca Maroni88/99

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