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Gewurztraminer Alto Adige DOC

Gewurztraminer Alto Adige DOC.
Castel-sallegg
Annata: 2017
Provenienza: Alto Adige, Caldaro (BZ)
0
€12,00
Formato l. ()
cod. S0686
Vittima del suo successo
First in class

Cosa: Il Traminer dei tuoi sogni
Perché: I profumi del Trentino sono unici
Perfetto con: Nigiri e sashimi

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Gewurztraminer Alto Adige DOC
Castel-sallegg
Annata: 2017
Provenienza: Alto Adige, Caldaro (BZ)
€ 12,00
Formato l. ()
cod. S0686
Vittima del suo successo
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Cosa: Il Traminer dei tuoi sogni
Perché: I profumi del Trentino sono unici
Perfetto con: Nigiri e sashimi

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco fermo secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Gewurztraminer 100%
  • Sensazioni Nel bicchiere si presenta dorato scarico. Il profumo è caldo, porta alla mente i fiori bianchi e leggero fa capolino il litchy. L?assaggio è avvolgente, alcolico quel tanto che basta a ricordarci che è un trentino doc!
  • Vinificazione Il segreto è nelle 4-6 ore di macerazione a freddo. La fermentazione a temperatura controllata avviene in serbatoi di acciaio. L?affinamento è curato in un arco di 4 mesi in vasche inox su lieviti fini.
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 14% vol.
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo Entro la fine del 2018
  • Abbinamento Da provare con la migliore cucina asiatica, è perfetto con piatti saporiti a base di pesce ma anche con formaggi stagionati.
La Vigna
  • Terreno Terreno argilloso-sabbioso, caldo, di medio impasto, nelle immediate vicinanze del Lago di Caldaro.
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 230m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6500 ceppi per ettaro
    Gewurztraminer Alto Adige DOC
  • Quando pensiamo al vino aromatico primo della classe la risposta è una sola, Gewurztraminer. Amato e conosciuto in tutto il mondo, questo vino bianco altoatesino convince anche i puristi del vino rosso, complice la macerazione prefermentativa sulle bucce, che cede al Gewurztraminer il caratteristico colore e gli inebrianti profumi.

    Castel Sallegg ha sede a Caldaro e vanta una tradizione di qualità che parte dal lontano 1851, anno in cui gli attuali possedimenti con i vigneti circostanti divengono proprietà dei Conti von Kuenburg. Ancora oggi le cantine si trovano all?interno del Castello, a testimonianza di un?aristocrazia rurale che da sempre vede convivere la vita del Castello con l?attività vitivinicola. Della linea Castel Sallegg abbiamo degustato il Gewurtztraminer, Muller Thurgau, Lagrain Rosè e Moscato Giallo e possiamo dire con assoluta certezza che la qualità è pazzesca su tutta la linea!

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