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Svinando
88
Brusalino Dolcetto d?Alba DOC
Cascina Fonda
2016
Piemonte, Neive (CN)
9,20
(cod. S1004)
Prodotto non disponibile
Un buon Dolcetto!

Cosa: Un vitigno storico
Perchè: Perchè è scanzonato
Perfetto con: Bruschetta con toma e speak

Brusalino Dolcetto d?Alba DOC - Cascina Fonda

Davvero un buon Dolcetto quello di Cascina Fonda: tipici accenni fruttati, bel colore violaceo, buon corpo e asciutto sul finale. Ottimo come rosso da aperitivo.

Secondino Barbero ha fondato Cascina Fonda nel 1963. Dal 1988 sono i figli Massimo e Marco a occuparsi dell?azienda. La cantina è stata completamente ristrutturata tra il 1995 e il 2000. I vigneti si estendono su 12 ettari tra i comuni di Mango e Neive, esposti a sud-est. Si producono quattro vini (Moscato, Brachetto, Dolcetto e Barbaresco) in tredici tipologie. L?identità del marchio Cascina Fonda si fonda però da sempre principalmente sul Moscato, simbolo di un territorio che poco prima della vendemmia si colora di giallo oro, quello delle sue uve. Le bottiglie prodotte sono circa 120.000 all?anno.

Scheda Tecnica

Brusalino Dolcetto d?Alba DOC - Cascina Fonda

Cascina Fonda produce questo Brusalino Dolcetto d?Alba DOC a Neive (CN), Piemonte. Brusalino Dolcetto d?Alba DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Dolcetto 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Brusalino Dolcetto d?Alba DOC con Bruschetta con toma e speak per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Brusalino Dolcetto d?Alba DOC di Cascina Fonda su Svinando? Perchè è scanzonato. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Dolcetto 100%
  • Sensazioni Buon dolcetto, accenni fruttati, bel colore violaceo, buon corpo e asciutto sul finale
  • Vinificazione Vinificazione in rosso, con fermentazione a temperatura controllata a 26° C., a cappello emerso con rimontaggi giornalieri e svinatura dopo 4-5 giorni di macerazione.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Antipasti e primi
La Vigna
  • Terreno Calcareo-marmoso
  • Esposizione e altitudine Sud, 300m s.l.m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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