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Brusalino Dolcetto d'Alba DOC

Brusalino Dolcetto d'Alba DOC.
Cascina Fonda
Annata: 2016
Provenienza: Piemonte, Neive (CN)
0
€9,20
Formato l. ()
cod. S1004
Vittima del suo successo
Un buon Dolcetto!

Cosa: Un vitigno storico
Perché: Perchè è scanzonato
Perfetto con: Bruschetta con toma e speak

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Brusalino Dolcetto d'Alba DOC
Cascina Fonda
Annata: 2016
Provenienza: Piemonte, Neive (CN)
€ 9,20
Formato l. ()
cod. S1004
Vittima del suo successo
Un buon Dolcetto!

Cosa: Un vitigno storico
Perché: Perchè è scanzonato
Perfetto con: Bruschetta con toma e speak

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Brusalino Dolcetto d'Alba DOC - Cascina Fonda

Davvero un buon Dolcetto quello di Cascina Fonda: tipici accenni fruttati, bel colore violaceo, buon corpo e asciutto sul finale. Ottimo come rosso da aperitivo.

Secondino Barbero ha fondato Cascina Fonda nel 1963. Dal 1988 sono i figli Massimo e Marco a occuparsi dell?azienda. La cantina è stata completamente ristrutturata tra il 1995 e il 2000. I vigneti si estendono su 12 ettari tra i comuni di Mango e Neive, esposti a sud-est. Si producono quattro vini (Moscato, Brachetto, Dolcetto e Barbaresco) in tredici tipologie. L?identità del marchio Cascina Fonda si fonda però da sempre principalmente sul Moscato, simbolo di un territorio che poco prima della vendemmia si colora di giallo oro, quello delle sue uve. Le bottiglie prodotte sono circa 120.000 all?anno.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Dolcetto 100%
  • Sensazioni Buon dolcetto, accenni fruttati, bel colore violaceo, buon corpo e asciutto sul finale
  • Vinificazione Vinificazione in rosso, con fermentazione a temperatura controllata a 26° C., a cappello emerso con rimontaggi giornalieri e svinatura dopo 4-5 giorni di macerazione.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Antipasti e primi
La Vigna
  • Terreno Calcareo-marmoso
  • Esposizione e altitudine Sud, 300m s.l.m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

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