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"Visir" Bevanda Aromatizzata a base di Vino e Visciole

"Visir" Bevanda Aromatizzata a base di Vino e Visciole.
CasalFarneto
Provenienza: Marche
18
€ 15,00 € 12,90 -14%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S6905
Tra visciole e vino

Cosa: Dolce fine pasto
Perché: Per chi ama i prodotti della tradizione
Perfetto con: Dolci al cioccolato, crostate e pasticceria secca. Ottimo con il gelato

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Visir" Bevanda Aromatizzata a base di Vino e Visciole
CasalFarneto
Provenienza: Marche
€ 15,00 € 12,90 -14%
Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
cod. S6905
Tra visciole e vino

Cosa: Dolce fine pasto
Perché: Per chi ama i prodotti della tradizione
Perfetto con: Dolci al cioccolato, crostate e pasticceria secca. Ottimo con il gelato

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBevanda aromatizzata base Vino
  • Provenienza Marche
  • Uve 80% vino, 20% infuso di Ciliegie Selvatiche (Visciole)
  • Vinificazione Il vino utilizzato proviene sempre dalle uve dell’ultima vendemmia e vengono usate le varietà più aromatiche. Le uve vengono raccolte in piccole cassette e diraspate, il mosto a contatto con le proprie bucce viene fatto fermentare in acciaio per 7-8 giorni ad una temperatura a circa 26-28°C. Terminata la macerazione e fermentazione , le bucce vengono separate ed il vino per poi farlo riposare in acciaio. Successivamente al vino vengono aggiunte le visciole intere (ciliegie selvatiche) e lasciate macerare per circa 3-4 mesi. Una volta separato il vino dalle visciole viene aggiunto lo zucchero per raggiungere il grado di dolcezza desiderato, segue poi la filtrazione e l’imbottigliamento.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereTulipano piccolo / Sauternes
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Fine pasto
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
Note sulla produzione
  • Italia

  • Casalfarneto Srl- Via Farneto, 12 - Serra de' Conti (AN) Italia

    "Visir" Bevanda Aromatizzata a base di Vino e Visciole
  • Le visciole, ciliegie selvatiche tipiche del territorio marchigiano, sono da sempre protagoniste di ricette e liquori locali. Casalfarneto ha saputo valorizzare questo frutto prezioso creando Visir, una bevanda che racchiude in sé la tradizione e l'innovazione. Visir è prodotto con l'80% di vino, proveniente dalle uve dell'ultima vendemmia, selezionato tra le varietà più aromatiche. Le uve vengono raccolte a mano e diraspate e il mosto fermenta in acciaio per 7-8 giorni a temperatura controllata. Successivamente, al vino vengono aggiunte le visciole intere che macerano per circa 3-4 mesi, arricchendolo di aromi e sapori. Al naso regala un bouquet complesso e inebriante. I profumi fruttati del vino si fondono con le note acidule e speziate delle visciole. In bocca è dolce e fresco, con un'acidità ben bilanciata che lo rende piacevole e dissetante. Visir è un prodotto versatile che si abbina bene a dolci al cioccolato, crostate, pasticceria secca, gelato al cioccolato o alla vaniglia. Può essere gustato anche come calice da fine pasto, per concludere in bellezza una cena tra amici o in famiglia.

    Casalfarneto si trova nel comune di Serra de Conti, nel cuore della zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Siamo a circa 320 metri sul livello del mare. Oggi l'azienda può contare su circa 35 ettari di proprietà, oltre a 6 di vigneto coltivato in regime biologico. Di questi, 28 sono a Verdicchio. Con lui Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Del resto Casalfarneto, che rappresenta una delle aziende storiche del territorio, essendo attiva fin dal 1995, si è sempre distinta per la cura nella gestione dei vigneti e per l’attenta vinificazione in assenza di ossigeno. Il focus aziendale è, giustamente, il Verdicchio che viene esaltato in tutte le sue mille sfaccettature, grazie a scelte differenti in termini di epoche vendemmiali, tecniche di vinificazione e di affinamento.

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