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Svinando
88
Aglianico Puglia IGT
Casa Primis
2015
Puglia, Stornarella (FG)
8,80
(cod. S0857)
Prodotto non disponibile
Per andare sul sicuro

Cosa: L'Aglianico del nord della Puglia
Perchè: Bisogna provare tutte le sfaccettature di quest'uva
Perfetto con: Canestrato Pugliese DOP

Aglianico Puglia IGT - Casa Primis

Ci sono vitigni che riescono a sviluppare una grande quantità di vini, ognuno facilmente riconducibile alla propria origine, ma tutti dalle caratteristiche specifiche originali. Oggi ti presentiamo un Aglianico coltivato nel nord della Puglia: territorio particolarmente vocato per la coltivazione, grazie alle maturazioni perfette garantite dal sole caldo e avvolgente e al clima mite assicurato dal vicino Golfo di Manfredonia.

Casa Primis nasce nel 2003 in Puglia a Stornarella (FG), grazie alla passione di due amici, Nicola Selano e Gianni Mauriello, rispettivamente agronomo ed enotecnico. PRIMIS, un termine che vuole rimandare al concetto di "primordiale", come deve essere nelle intenzioni dell?azienda l?approccio alla vite e al vino: semplice e naturale. La filosofia aziendale è basata sulla produzione di vini varietali in purezza ottenuti da uve coltivate esclusivamente nei 26 ettari di proprietà, impiantati e condotti con le più moderne tecniche viticole, facendo però tesoro della conoscenza del territorio e dell?esperienza dei ?vecchi? della zona, che magari hanno già sulle spalle 40 o più vendemmie. Lo stile dei vini privilegia la piacevolezza e la facilità di beva. Si coltivano varietà sia locali che internazionali: bombino bianco, greco, fiano, chardonnay, sauvignon e vermentino a bacca bianca; ciliegiolo, nero di troia, negroamaro, primitivo, aglianico, petit verdot e syrah a bacca scura. Le bottiglie prodotte sono 130.000 all?anno.

Scheda Tecnica

Aglianico Puglia IGT - Casa Primis

Casa Primis produce questo Aglianico Puglia IGT a Stornarella (FG), Puglia. Aglianico Puglia IGT è un vino Rosso fermo secco IGT, a base di Aglianico 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Aglianico Puglia IGT con Canestrato Pugliese DOP per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Aglianico Puglia IGT di Casa Primis su Svinando? Bisogna provare tutte le sfaccettature di quest'uva. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Aglianico 100%
  • Sensazioni Il colore rosso granato ci introduce ai complessi profumi caratterizzati dai sentori di frutta rossa matura, accompagnati dalle note di cuoio e spezie. Una volta in bocca è corposo, dalla struttura ben bilanciata. Il finale è lungo e lascia una piacevole sensazione di asciutto.
  • Vinificazione Fermentazione in serbatoi di acciaio termocondizionati con frequenti rimontaggi. Maturazione di 6 mesi in barriques di rovere francese. Affinamento di 6 mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Primi piatti con sughi di carne, carni ovine cotte al forno, formaggi a pasta dura.
La Vigna
  • Terreno Calcareo, argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 154 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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