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Svinando
89
Quattro Quarti Bianco Terre Siciliane IGP
Cantine Ermes
2017
Sicilia, Santa Ninfa (TP)
6,50
(cod. S1181)
Prodotto non disponibile
Quattro vitigni siciliani per un bianco indimenticabile

Cosa: Insolia, Grecanico, Catarratto e Carricante, in un magnifico connubio
Perchè: Per regalarsi un vino dalla raffinatezza ineguagliabile
Perfetto con: Ostriche

Quattro Quarti Bianco Terre Siciliane IGP - Cantine Ermes

Quattro Quarti Bianco di Cantine Ermes è un Terre Siciliane IGP elegante e misurato. Lo accompagnano in bottiglia estati assolate e una raccolta manuale fatta in piccole cassette, pressate in modo soffice e fermentate a temperatura controllata. Nessuna fermentazione malolattica, per conservare inalterata la freschezza dei profumi. Ne versi un calice e cogli un colore chiaro, paglierino con venature dorate. Naso con sentori di zagara, albicocca, pesca gialla e mandorla. Buona struttura, con notevole consistenza aromatica. Nel finale si accende di un'accennata sapidità, fresca e gradevole. Il Quattro Quarti Bianco Terre Siciliane IGP di Cantine Ermes è un bianco di ottima bevibilità, morbido ed equilibrato al punto giusto. Inutile dire che con la piatti a base di pesce è semplicemente irresistibile!

La storia di Cantine Ermes affonda le sue radici in un recente passato di distruzione e ricostruzione. Nella notte tra il 14 e il 15 gennaio 1968, un terremoto di devastanti proporzioni cancellò parte dei piccoli centri della Valle del Belìce. Ma è proprio da quella stessa terra, che così tanto ha tolto ma che tanto è stata generosa, che un gruppo di giovani viticoltori ha deciso di ripartire, intraprendendo un percorso di crescita e di riscatto sociale ed economico che si è concretizzato nel 1998 con la costituzione di Cantine Ermes, la cui sede si trova proprio nel cuore della Valle del Belìce, tra i comuni di Gibellina e Santa Ninfa. Oggi Cantine Ermes è una delle realtà produttive più importanti dell'Isola.

Scheda Tecnica

Quattro Quarti Bianco Terre Siciliane IGP - Cantine Ermes

Cantine Ermes produce questo Quattro Quarti Bianco Terre Siciliane IGP a Santa Ninfa (TP), Sicilia. Quattro Quarti Bianco Terre Siciliane IGP è un vino Bianco Fermo Secco IGP, a base di Insolia 30%, Grecanico 25%, Catarratto 25%, Carricante 20% e ha un volume di 12,5% vol.
Abbina questo Quattro Quarti Bianco Terre Siciliane IGP con Ostriche per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Quattro Quarti Bianco Terre Siciliane IGP di Cantine Ermes su Svinando? Per regalarsi un vino dalla raffinatezza ineguagliabile. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGP
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Insolia 30%, Grecanico 25%, Catarratto 25%, Carricante 20%
  • Sensazioni Presenta un naso pulito con sentori floreali di zagara, pesca gialla, albicocca e mandorla. In bocca ha buona struttura e consistenza aromatica, ma anche freschezza e una punta sapida nel finale. E? equilibrato, morbido e di ottima bevibilità
  • Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette solitamente a fine Agosto, primi settembre. Una volta giunte in cantine le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. La fermentazione è condotta con lieviti selezionati a temperatura controllata non eccedente i 17-18°C. La fermentazione malolattica non viene effettuata per conservare inalterata la freschezza dei profumi. Il vino affina 4 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Primi piatti a base di pesce, fritture di crostacei, ostriche e gamberonialla griglia
La Vigna
  • Terreno Terre bianche calcareo-gessose
  • Esposizione e altitudine Nord, Nord - Est, 350 - 500m s.l.m
  • Metodo di allevamento spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 3.500 ceppi per ettaro

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