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Svinando
89
-34%
Salento IGP Albrizzi
Cantine Due Palme
2017
Puglia, Cellino San Marco (BR)
8,90
(cod. S0553)
€ 11,87/lt.
Prodotto non disponibile
Quando la natura viene premiata

Cosa: Un rosso pugliese vivo e coinvolgente
Perchè: Fa bene alla sua terra e a chi lo beve
Perfetto con: Stracotto di cervo

Salento IGP Albrizzi - Cantine Due Palme

Si comincia con una vendemmia fatta a mano, delicata e rispettosa, come si faceva una volta. Poi una seconda selezione delle uve, in cantina, e un profondo rispetto dell’ambiente. Porta il nome della sua terra nel nome e nel bicchiere: è il Salento IGP Albrizzi.

Dall’unione tra Primitivo e Cabernet Sauvignon, nasce il Salento IGP: un rosso avvolgente e inebriante come la terra da cui ha origine. Angelo Maci, terza generazione di una famiglia di vignaioli, fonda l’azienda cooperativa Due Palme nel 1989. Un filo rosso lo lega alla campagna pugliese che egli omaggia con un profondo rispetto. Da anni l’azienda, certificata “Check Fruit”, rifiuta l’utilizzo di insetticidi e fonda la propria filosofia sul rispetto dell’ambiente. Cantine Due Palme, quindi, guarda al futuro, in un’ottica di sviluppo sostenibile, con il coraggio di chi ha i piedi ben poggiati nella tradizione.  Tra le venticinque etichette a cui lavora Cantine Due Palme, il Salento IGP Albrizzi si propone come un vero e proprio spaccato di Mediterraneo, ricco di colore e di carattere, dalla struttura coinvolgente. Ricco di storia, ma anche di premi, il Salento IGP è un ottimo biglietto da visita per la penisola salentina che, con questa etichetta, si guadagna un posto di diritto nell’Olimpo della viticoltura.

87/100 (2014)

Scheda Tecnica

Salento IGP Albrizzi - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme produce questo Salento IGP Albrizzi a Cellino San Marco (BR), Puglia. Salento IGP Albrizzi è un vino Rosso fermo secco IGP, a base di Primitivo 50%, Cabernet Sauvignon 50% e ha un volume di 13,5% vol.
Abbina questo Salento IGP Albrizzi con Stracotto di cervo per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Salento IGP Albrizzi di Cantine Due Palme su Svinando? Fa bene alla sua terra e a chi lo beve. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 50%, Cabernet Sauvignon 50%
  • Sensazioni Di colore bordeaux cupo. Al naso si riscontrano note di caffè, cacao amaro e cuoio. In bocca è potente e denso, dal tannino molto vivo. Finale marcato dal legno, con sensazioni tostate e fumè
  • Vinificazione La macerazione avviene in vinificatori orizzontali rotativi da 500 ettolitri. Durante questo periodo (14 giorni), il vino ha completato la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore ai 20°C, per essere poi introdotto in barriques americane e francesi, dove completa la fermentazione malolattica. Successivamente il vino viene travasato e riportato in legno, dove rimane per 5 mesi, al termine dei quali si procede all'imbottigliamento. Segue un affinamento in bottiglia prima dell?immissione sul mercato.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Carni elaborate, paste ripiene, pasta al pomodoro e cacioricotta, involtini di carne, formaggi di pecora
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 80 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Alberello pugliese per il Primitivo, cordone speronato per il Cabernet Sauvignon
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    87/100 (2014)

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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