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Svinando
88
-35%
Montecoco Salice Salentino DOP
Cantine Due Palme
2016
Puglia, Cellino San Marco (BR)
7,50
(cod. S0802)
€ 10,00/lt.
Prodotto non disponibile
Splendido blend dal Tacco d'Italia

Cosa: Una conferma da Cantine Due Palme
Perchè: Per conoscere meglio il Salice Salentino
Perfetto con: Gnummareddi

Montecoco Salice Salentino DOP - Cantine Due Palme

Dal tacco d'Italia un blend di uve negroamaro e malvasia nera dal colore rubino, con riflessi porpora; molto fruttato, questo Montecoco Salice Salentino DOP rivela al naso aromi gradevoli di susina selvatica, more, fragoline di bosco e note tostate; ha palato armonico, molto rotondo, elegante, giustamente tannico. Insomma, un altro splendido salice salentino di Cantine Due Palme!

Cantine Due Palme è una cooperativa pugliese pluripremiata, nata grazie all'estro e all'intuizione di Angelo Maci da un compagine iniziale di quindici soci, nel lontano '89. Oggi la cooperativa annovera più di 1.000 soci conferitori che lavorano ben 2.500 ettari vitati tra Lecce, Taranto e Brindisi, nel cuore del Salento. Nel tempo, Cantine Due Palme è divenuta ambasciatrice del vino pugliese nel mondo, unendo ai suoi numeri un livello di qualità eccezionale e una filosofia produttiva improntata allo sviluppo sostenibile e al rispetto per l'ambiente (l'azienda non utilizza insetticidi ed è certificata Check Fruit). Sicuramente alcuni di voi hanno già avuto il piacere di conoscere l'azienda con altri prodotti. Per chi non ne avesse avuto l'occasione, questo Montecoco Salice Salentino DOP vi aspetta!

Scheda Tecnica

Montecoco Salice Salentino DOP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme produce questo Montecoco Salice Salentino DOP a Cellino San Marco (BR), Puglia. Montecoco Salice Salentino DOP è un vino Rosso fermo secco DOP, a base di Negroamaro 85%, malvasia nera 15% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Montecoco Salice Salentino DOP con Gnummareddi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Montecoco Salice Salentino DOP di Cantine Due Palme su Svinando? Per conoscere meglio il Salice Salentino. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Negroamaro 85%, malvasia nera 15%
  • Sensazioni Colore rosso rubino con riflessi porpora; al naso rivela aromi gradevoli di susina selvatica, more, fragoline di bosco e note tostate; palato armonico, elegante, giustamente tannico.
  • Vinificazione Durante la fase di macerazione (8 giorni circa) il vino completa anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20°. Viene poi introdotto in barrique da 225 litri di rovere francese, dove completa la fermentazione malolattica, per essere poi sottoposto ad un affinamento di ulteriori 6 mesi in legno e ad un successivo riposo in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 4 anni da oggi
  • Abbinamento Ottimo con primi piatti di terra e carni in umido; si accompagna egregiamente con il pecorino stagionato
La Vigna
  • Terreno Terreni profondi, di medio impasto argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 90 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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