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Svinando
88
Due Palme Rosè Spumante Metodo Classico Brut
Cantine Due Palme
2013
Puglia, Cellino San Marco (BR)
13,47
(cod. S1105)
Prodotto non disponibile
Un Metodo Classico Rosé più unico che raro

Cosa: Negroamaro Rosé, un Brut che omaggia il Salento
Perchè: Per vivere una Puglia diversa
Perfetto con: Spaghetti con i granchi

Due Palme Rosè Spumante Metodo Classico Brut - Cantine Due Palme

Un rosato che profuma di Puglia: il Due Palme Rosé Spumante Metodo Classico Brut di Cantine Due Palme viene prodotto da uve negroamaro in purezza. Segue un percorso produttivo tradizionale: alla presa di spuma segue una lunga maturazione (18 mesi), poi sboccatura e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima dell'immissione sul mercato. Una vinificazione che, tradotta nel calice, propone un colore cristallino, rosa tenue. I profumi si rincorrono vivaci, tra note di frutti rossi maturi e un tipico sentore di crosta di pane. Perlage fine e persistente, struttura di raffinata complessità e ottima persistenza. Quando l'occasione chiede qualcosa di speciale, con il Rosé Spumante Metodo Classico Brut non si può sbagliare.

Dietro la pluripremiata azienda cooperativa pugliese Cantina Due Palme c'è il sogno di Angelo Maci. Portabandiera della tradizione famigliare, vignaioli da tre generazioni, Maci ha raccolto 15 soci e fondato una cooperativa che oggi conta più di 1.000 affiliati e 2.500 ettati di vigneti nei territori di Taranto, Brindisi e Lecce. Con i piedi ben saldi nella tradizione del Salento, Cantine Due Palme ha lo sguardo rivolto al futuro, pur conservando una filosofia produttiva improntata allo sviluppo sostenibile. Non utilizza pesticidi, ed è certificata da anni "Check Fruit".

87/100

Scheda Tecnica

Due Palme Rosè Spumante Metodo Classico Brut - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme produce questo Due Palme Rosè Spumante Metodo Classico Brut a Cellino San Marco (BR), Puglia. Due Palme Rosè Spumante Metodo Classico Brut è un vino Spumante Metodo Classico Brut Rosè, a base di Negroamaro 100% e ha un volume di 12,00%.
Abbina questo Due Palme Rosè Spumante Metodo Classico Brut con Spaghetti con i granchi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Due Palme Rosè Spumante Metodo Classico Brut di Cantine Due Palme su Svinando? Per vivere una Puglia diversa . Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Spumante Metodo Classico Brut Rosè
  • Provenienza Puglia
  • Uve Negroamaro 100%
  • Sensazioni Colore rosa tenue cristallino; bouquet ricco ed evoluto, con note di frutti rossi maturi ed un tipico sentore di crosta di pane; al palato è morbido, di buon equilibrio, buona complessità ed ottima persistenza; perlage fine e persistente.
  • Vinificazione Dopo il tirage le bottiglie vengono disposte orizzontalmente in cataste, in un ambiente termocondizionato a 15°. Inizia poi la presa di spuma con una maturazione di 18 mesi, alla sboccatura segue un affinamento in bottiglia di circa 6 mesi prima dell?immissione sul mercato.
  • Gradazione Alcolica 12,00%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo 12 - 18 mesi se conservato in luogo idoneo
  • Abbinamento Ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti, primi piatti di pesce e formaggi di media stagionatura.
La Vigna
  • Terreno Terreni profondi, di medio impasto argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 90 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 87/100

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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