Cosa: Negroamaro Rosé, un Brut che omaggia il Salento
Perché: Per vivere una Puglia diversa
Perfetto con: Spaghetti con i granchi
Cosa: Negroamaro Rosé, un Brut che omaggia il Salento
Perché: Per vivere una Puglia diversa
Perfetto con: Spaghetti con i granchi
Un rosato che profuma di Puglia: il Due Palme Rosé Spumante Metodo Classico Brut di Cantine Due Palme viene prodotto da uve negroamaro in purezza. Segue un percorso produttivo tradizionale: alla presa di spuma segue una lunga maturazione (18 mesi), poi sboccatura e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima dell'immissione sul mercato. Una vinificazione che, tradotta nel calice, propone un colore cristallino, rosa tenue. I profumi si rincorrono vivaci, tra note di frutti rossi maturi e un tipico sentore di crosta di pane. Perlage fine e persistente, struttura di raffinata complessità e ottima persistenza. Quando l'occasione chiede qualcosa di speciale, con il Rosé Spumante Metodo Classico Brut non si può sbagliare.
Dietro la pluripremiata azienda cooperativa pugliese Cantina Due Palme c'è il sogno di Angelo Maci. Portabandiera della tradizione famigliare, vignaioli da tre generazioni, Maci ha raccolto 15 soci e fondato una cooperativa che oggi conta più di 1.000 affiliati e 2.500 ettati di vigneti nei territori di Taranto, Brindisi e Lecce. Con i piedi ben saldi nella tradizione del Salento, Cantine Due Palme ha lo sguardo rivolto al futuro, pur conservando una filosofia produttiva improntata allo sviluppo sostenibile. Non utilizza pesticidi, ed è certificata da anni "Check Fruit".
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