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90
Gruner Veltliner Alto Adige Doc
Cantina Valle Isarco
2017
Trentino Alto Adige, Chiusa (BZ)
9.54
9,54
(cod. S0846)
Prodotto non disponibile
Un bianco particolare

Cosa: Un vitigno austriaco
Perché: Per scoprire una chicca
Perfetto con: Caprese

Gruner Veltliner Alto Adige Doc - Cantina Valle Isarco

Il Gruner Veltliner è un particolarissimo bianco del Trentino Alto Adige portato alla ribalta dai vignaioli austriaci. Fresco e fruttato, si distingue per note agrumate e un intrigante equilibrio tra morbidezza e sapidità. Decisamente da provare!

La tradizione enologica della Valle Isarco ha origini antichissime, come dimostra il ritrovamento di manufatti destinati alla produzione di vino che risalgono al 500 a.C. I terreni morbidi e ben ventilati, il clima asciutto, le giornate soleggiate tipiche del periodo di maturazione delle uve, e la forte escursione termica tra giorno e notte, rendono la zona particolarmente adatta alla creazione di vini bianchi di grande qualità, ed è in questa direzione che Cantina Cantina Valle Isarco ha orientato la sua produzione. Vini profumati, minerali, eleganti e di grande carattere.

87/100 (2014)

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Gruner Veltliner 100%
  • Sensazioni Freschissimo, dalle note intriganti di agrume, fiori bianchi. Buon corpo e ottimo equilibrio tra morbidezza e sapidità
  • Vinificazione Pigiatura delicata. Fermentazione con temperatura controllata seguita dalla maturazione su serbatoi di acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Pesce, antipasti leggeri, frutti di mare, ostriche, carni bianche.
La Vigna
  • Terreno Alluvionale, ghiaioso, ricco di scheletro
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 400-750 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 8.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 87/100 (2014)

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Il Consigliato della Settimana

89

Kloster Eberbach Riesling Trocken

La classificazione dei vini tedesca è una delle più complesse del mondo. Si basa, principalmente, sul grado di maturazione delle uve e sul peso del mosto che vi si produce. E’ facile perdere la bussola. L’indicazione Trocken, però, non lascia dubbi. Si tratta di un vino secco, in questo caso prodotto con uve Riesling in purezza. Questo nobile vitigno a bacca bianca, originario proprio della Germania, ha la caratteristica di avere una grande acidità e per questo di essere capace di dar vita a vini estremamente longevi. Caratterizzato da un bel colore giallo paglierino, al naso presenta delicati profumi fruttati con note di mela e albicocca. In bocca è molto fresco ma ben bilanciato. Decisamente un vino elegante.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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