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Il Gruner Veltliner è un particolarissimo bianco del Trentino Alto Adige portato alla ribalta dai vignaioli austriaci. Fresco e fruttato, si distingue per note agrumate e un intrigante equilibrio tra morbidezza e sapidità. Decisamente da provare!
La tradizione enologica della Valle Isarco ha origini antichissime, come dimostra il ritrovamento di manufatti destinati alla produzione di vino che risalgono al 500 a.C. I terreni morbidi e ben ventilati, il clima asciutto, le giornate soleggiate tipiche del periodo di maturazione delle uve, e la forte escursione termica tra giorno e notte, rendono la zona particolarmente adatta alla creazione di vini bianchi di grande qualità, ed è in questa direzione che Cantina Cantina Valle Isarco ha orientato la sua produzione. Vini profumati, minerali, eleganti e di grande carattere.
Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.
Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 
Cantina Valle Isarco produce questo Gruner Veltliner Alto Adige Doc a Chiusa (BZ), Trentino - Alto Adige. Gruner Veltliner Alto Adige Doc è un vino bianco fermo secco doc, a base di uve gruner veltliner e ha un volume di 13,5% . Abbina questo Gruner Veltliner Alto Adige Doc con caprese per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Gruner Veltliner Alto Adige Doc di Cantina Valle Isarco su Svinando? Per scoprire una chicca. Parola di Gianpiero Gerbi.
| Tipologia | Bianco Fermo Secco DOC |
| Provenienza | Trentino - Alto Adige |
| Uve | Gruner Veltliner 100% |
| Sensazioni | Freschissimo, dalle note intriganti di agrume, fiori bianchi. Buon corpo e ottimo equilibrio tra morbidezza e sapidità |
| Vinificazione | Pigiatura delicata. Fermentazione con temperatura controllata seguita dalla maturazione su serbatoi di acciaio inox |
| Gradazione alcolica | 13,5% vol. |
| Terreno | Alluvionale, ghiaioso, ricco di scheletro |
| Esposizione e altitudine | Sud-est, 400-750 m s.l.m. |
| Metodo di allevamento | Guyot |
| Densità d'impianto | 8.000 ceppi per ettaro |
| Suggerimenti | Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio |
| Temperatura di servizio | 12° |
| Bicchiere | Tulipano ampio |
| Quando berlo | Entro 1 anno da oggi |
| Abbinamento | Pesce, antipasti leggeri, frutti di mare, ostriche, carni bianche. |
| Veronelli | 87/100 2 Stelle (2014) |
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