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-23%
Südtirol Alto Adige Gewürztraminer DOC
Cantina Bolzano
2019
Trentino Alto Adige, Alto Adige
15.90
12,20
(cod. S2034)
€ 16,27/lt.
Di difficile ha solo il nome

Cosa: Un bianco aromatico seducente e suggestivo
Perché: Per chi ama vini avvolgenti e profumati
Perfetto con: Samosa indiani

Südtirol Alto Adige Gewürztraminer DOC - Cantina Bolzano

Südtirol Alto Adige Gewürztraminer DOC della Cantina Bolzano rapisce per intensità di profumi e per aderenza al canone di uno dei vini aromatici più noti e apprezzati di sempre. Prende il nome da Termeno (Tramin), probabilmente; emozioni, suggestioni e sensazioni le eredita dai ripidi pendii che circondano Bolzano e ospitano le viti che danno frutto. Alla vista regala riflessi dorati accesi su un tessuto cromatico giallo paglierino. Al naso restituisce un bouquet ampio, aromatico: rosa, litchi, pompelmo, lime, note di buccia d'arancia. Lievi tocchi speziati, di cannella e chiodi di garofano, impreziosiscono il profilo olfattivo. All'assaggio è unico: pieno, complesso e morbido, caratterizzato da piacevole freschezza. Il Südtirol Alto Adige Gewürztraminer DOC della Cantina Bolzano è ottimo con piatti delicati e cucina di mare. Crea armonici abbinamenti con crostacei, formaggi freschi e a media stagionatura, e piatti della cucina asiatica. Il Südtirol Alto Adige Gewürztraminer DOC è l'aromatico perfetto per un brindisi di successo.

Cantina Bolzano nasce nel 1908, quando 30 viticoltori locali decisero di unire le proprie realtà produttive sotto una comune bandiera. Oggi i soci coltivano 340 ettari di vigneto tra i 200 e i 1000 metri di altitudine: passione, esperienza e impegno consentono a Cantina Bolxano di vinificare etichette di grande successo. Nuovi e antichi saperi sono ben rappresentati dalla sede principale della Cantina Bolzano: un maestoso cubo rivestito di lamine di alluminio color bronzo, con incisioni e aperture che ricordano una foglia di vite stilizzata. Un bel modo di raccontarsi, anche dal punto di vista estetico: passato e futuro hanno radici comuni, e da queste radici nascono vini di riconosciuta qualità e di conturbante fascino.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fresco Giovane
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Gewürztraminer 100%
  • Sensazioni Giallo paglierino con riflessi dorati, aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d'arancia, chiodi di garofano e cannella, pieno, complesso e morbido con piacevole freschezza
  • Vinificazione Macerazione breve, pressature soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio
  • Gradazione Alcolica 15% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo 3 anni
  • Abbinamento Crostacei, piatti speziati della cucina asiatica, formaggi freschi e semi stagionati
La Vigna
  • Terreno Le colline e i pendii che circondano la città di Bolzano sono costituite da depositi di origine morenica, da materiali porfirici e dolomitici, sono areate e ben esposte
  • Esposizione e altitudine Nord - Est, dai 400 a 600m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

Viaggio nelle terre del Prosecco: la sua freschezza e la sua versatilita'

Si fa presto a dire Prosecco”. Sinonimo di vino spumante semplice e piacevole, il Prosecco non è una semplice denominazione ma un gruppo di diversi vini prodotti in modo differente in aree ben precise, seguendo regole severe e garantendo diversi livelli di qualità. Se la DOCG più famosa è quella che si produce attorno ai borghi di Conegliano e Valdobbiadene, c’è anche unaltra area DOCG che può vantare un livello qualitativo altrettanto alto. Equella di Asolo, meno nota della prima ma non per questo meno interessante. Anche in questo caso un giusto mix di clima, territorio e antica sapienza contadina dà vita a vini spumeggianti e di grande finezza. E già che siamo in tema, i Prosecco bevuti dai contadini non sono certo quelli eleganti, limpidi e filtrati che siamo abituati a compare noi ogni giorno. I vignaioli, quelli veri, quando si siedono a tavola con i propri famigliari stappano piuttosto una preziosa bottiglia di Prosecco frizzante, di sicuro meno effervescente di un classico spumante. Per questo vengono tappati con un tappo raso, tenuto al suo posto da un cordino assicurato sul collo della bottiglia. Per sperimentare questo micro cosmo di bollicine diverse, questa è la selezione giusta. I vini di Loredan Gasparini, quelli della storica cantina Bisol e della raffinata Villa Sandi sapranno guidarci in questo viaggio indimenticabile.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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