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Primitivo Puglia IGT - Cantina Ariano

Cantina Ariano, 2015
Puglia , San Severo (FG)

Primitivo Puglia IGT  di Cantina Ariano

Versione giovane di un grande rosso pugliese

Cosa Potenza vs. leggerezza
Perchè Per riaprire la stagione dei grandi rossi
Perfetto con Tagliata con rucola e pomodorini
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
86
Voto Svinando

Primitivo Puglia IGT - Cantina Ariano

Cantina Ariano, 2015

Il Primitivo è uno dei capisaldi della viticoltura pugliese. Siamo abituati a berlo in versioni affinate, ma questa volta te lo presentiamo in un’insolita e piacevolissima versione giovane e fresca (per un Primitivo!). Infatti il breve affinamento scelto da Cantina Ariano mantiene i freschi caratteri fruttati e rende questa bottiglia perfetta per riaprire (finalmente!!) alla grandissima la stagione dei rossi importanti!

Colore bordeaux cupo, al naso è davvero molto interessante, con note nitide di frutta rossa stramatura e poi bocca di grande corpo, con un bel tannino sul finale. Oltre al Primitivo, che troviamo in purezza in questo vino, i cavalli di battaglia di Cantina Ariano sono il Bombino bianco, il Nero di Troia, il Negroamaro e l'Aglianico. Cantina Ariano è una bella realtà situata nell'area settentrionale del Tavoliere, a ovest del promontorio del Gargano e a nord di Foggia. Oggi è guidata dalla nuova generazione, con Manuela e Federica - quest’ultima enologo dell’azienda insieme ad Aldo Avello. Ma la nuova generazione non dimentica le tradizioni di famiglia e, oltre a valorizzare al meglio i frutti della propria terra, organizza anche visite guidate e degustazioni dei propri vini ed oli, accompagnati da prodotti tipici locali. Viva la Puglia!


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Scheda Tecnica di  

Primitivo Puglia IGT - Cantina Ariano

Cantina Ariano produce questo Primitivo Puglia IGT a San Severo (FG), Puglia . Primitivo Puglia IGT è un vino Rosso fermo secco IGT, a base di uve primitivo e ha un volume di 15%. Abbina questo Primitivo Puglia IGT con Tagliata con rucola e pomodorini per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Primitivo Puglia IGT di Cantina Ariano su Svinando? Per riaprire la stagione dei grandi rossi. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco IGT
ProvenienzaPuglia
UvePrimitivo 100%
SensazioniVino dal colore bordeaux cupo, naso molto interessante, con note di frutta rossa stramatura, bocca di grande corpo, con tannino finale verace
VinificazioneFermentazione in acciaio inox a 25°-26°; macerazione di 15 gg; fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio; poi in bottiglia per minimo 2 mesi
Gradazione alcolica15% vol.


La vigna

TerrenoMedio impastato
Esposizione e altitudineNord-Sud, 130m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot bilaterale
Densità d'impianto5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Portare a temperatura al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio16°
BicchiereBordeaux
Quando berloEntro 2 anni
AbbinamentoIdeale l’abbinamento con piatti saporiti e gustosi


I Riconoscimenti

VeronelliTre Stelle Rosse (2012)
Luca Maroni90/99

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