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REGISTRAZIONE

Bolgheri Bianco DOC Achenio

Bolgheri Bianco DOC Achenio.
Annata: 2014
Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci (LI)
0
€17,10
Formato l. ()
cod. S0637
Vittima del suo successo
Un bianco che sfida il tempo

Cosa: Una perla dal cuore della Toscana
Perché: Per chi ama i grandi bianchi
Perfetto con: Ravioli di branzino

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Bolgheri Bianco DOC Achenio
Annata: 2014
Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci (LI)
€ 17,10
Formato l. ()
cod. S0637
Vittima del suo successo
Un bianco che sfida il tempo

Cosa: Una perla dal cuore della Toscana
Perché: Per chi ama i grandi bianchi
Perfetto con: Ravioli di branzino

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco fermo secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sauvignon Blanc 40%, Vermentino 40%, Chardonnay 20%
  • Sensazioni Bellissimo color paglia lucente, colpisce con le note suadenti di bon bon, sambuco, e polpa di albicocca. La bocca è fresca e nitida, con finale appena accennato di vaniglia
  • Vinificazione Il vermentino fermenta in acciaio dove viene evitata la fermentazione malolattica; chardonnay e sauvignon fermentano invece in barrique di rovere francese a tostatura leggera e qui svolgono anche la fermentazione malolattica. Vengono poi lasciati per circa 6 mesi sulle fecce nobili e dopo assemblati con il vermentino.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10°
  • Quando berlo Entro 5 anni
  • Abbinamento Ottimo in abbinamento con i primi piatti, ma anche con carni bianche e formaggi
La Vigna
  • Terreno Argilloso e limoso
  • Esposizione e altitudine Nord-ovest, 30m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 9500 ceppi per ettaro
I Premi
  • Veronelli

    87/100

    Bolgheri Bianco DOC Achenio
  • Il Bolgheri Bianco DOC Achenio 2014 che ti presentiamo oggi è un prodotto che sfida il tempo: color paglia lucente, si caratterizza per il turbinio di note suadenti che spaziano dal bon bon, al sambuco, fino alla polpa di albicocca. All?assaggio è fresco e nitido, con un finale appena accennato di vaniglia. Insomma, un vino con una grande completezza di gusto e uno spettro olfattivo splendidamente sviluppato.

    Bolgheri è una frazione di Castagneto Carducci, cittadina situata nella Maremma toscana; famosa per il suo scenografico viale di cipressi, questa zona ha una storia vitivinicola davvero molto recente, soprattutto se si pensa che fino a metà del XIX secolo era completamente paludosa. In seguito, dopo svariate bonifiche resesi necessarie per ottenere terreni adatti all?agricoltura, iniziò la parabola ascendente di questo territorio. Parabola che si intreccia con alcuni dei protagonisti assoluti della storia del vino italiano, tra i quali spiccano il Marchese Incisa della Rocchetta e Giacomo Tachis. Oggi Bolgheri è una delle capitali del vino italiano nel mondo. Campo alla Sughera nasce da un?intuizione della famiglia Knauf, che nel 1998 decise di sviluppare un progetto enologico ambizioso. Oggi l?azienda ha una superficie di 20 ettari tutti situati in questo celebre angolo di Toscana: un terroir unico, così come uniche sono le sensazioni che proverai degustando un calice di Bolgheri Bianco DOC Achenio. Consigli di degustazione: il Bolgheri è un bianco strutturato e diversamente da vini bianchi freschi e beverini ha bisogno di essere aperto 10 minuti prima della degustazione perché sia al top. Fondamentale è la temperatura, i frigoriferi casalinghi sono solitamente impostati a temperature troppo fredde per i vini e la temperatura può influire negativamente sulla percezione di profumi e corpo, quindi consigliamo di togliere la bottiglia dal frigo, stapparla e lasciare che raggiunga la temperatura ideale indicata prima di degustarla.

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