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    "Annamaria Clementi" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva 2015

    "Annamaria Clementi" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva 2015.
    Biologico
    Da Regalare
    >
    Ca' del Bosco
    Annata: 2015
    Provenienza: Franciacorta, Brescia
    9
    € 165,00 € 125,00 -24%
    SPEDIZIONE GRATUITA
    Formato 0.75 l. (€ 166,67/lt.)
    cod. S1668

    Nel 2015, l'inverno ha registrato temperature più alte della media e elevate precipitazioni in novembre e dicembre, causando un anticipo del ciclo vegetativo e una produzione di grappoli superiore alla media. Tra maggio e inizio giugno, le piogge frequenti e le temperature sopra la media hanno aumentato la pressione di patologie fungine come oidio e peronospora. Da metà giugno a fine luglio, il clima è stato caldo e secco, richiedendo interventi di irrigazione per le vigne più sofferenti. Dopo Ferragosto, con la vendemmia appena iniziata, le piogge hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. L'annata ha prodotto Franciacorta di notevole struttura e intensità aromatica, mantenendo eleganza.

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Annamaria Clementi" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva 2015
    Ca' del Bosco
    Annata: 2015
    Provenienza: Franciacorta, Brescia
    € 165,00 € 125,00 -24%
    SPEDIZIONE GRATUITA
    Formato 0.75 l. (€ 166,67/lt.)
    cod. S1668

    Nel 2015, l'inverno ha registrato temperature più alte della media e elevate precipitazioni in novembre e dicembre, causando un anticipo del ciclo vegetativo e una produzione di grappoli superiore alla media. Tra maggio e inizio giugno, le piogge frequenti e le temperature sopra la media hanno aumentato la pressione di patologie fungine come oidio e peronospora. Da metà giugno a fine luglio, il clima è stato caldo e secco, richiedendo interventi di irrigazione per le vigne più sofferenti. Dopo Ferragosto, con la vendemmia appena iniziata, le piogge hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. L'annata ha prodotto Franciacorta di notevole struttura e intensità aromatica, mantenendo eleganza.

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino spumante
    • Provenienza Franciacorta
    • Uve Chardonnay 82%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 3%
    • Sensazioni Si presenta con un colore giallo dorato intenso e luminoso, riflettendo sfumature che ricordano il miele e l'ambra sotto la luce. La sua effervescenza è fine e persistente, creando un delicato gioco di bollicine nel calice. Al naso, il bouquet è complesso e invitante. Si aprono note di agrumi maturi, come il limone candito e l'arancia, seguite da sentori di frutta a polpa bianca, come la pesca e la pera. Sfumature di mandorla tostata, brioche e lieviti freschi aggiungono profondità e ricchezza, con un tocco finale di fiori bianchi e una sottile venatura minerale. A palato sorprende per la sua straordinaria eleganza e complessità. La sua acidità è vivace ma ben bilanciata, portando freschezza e una struttura armoniosa. I sapori di frutta matura si fondono con note di pane tostato, vaniglia e un pizzico di spezie. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole mineralità che lascia un'impressione pulita e raffinata.
    • Vinificazione L’Annamaria Clementi è il frutto della ricerca dell’eccellenza, sia in vigna che in cantina. Nel rispetto del Metodo Ca’ del Bosco le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono prontamente codificate e raffreddate in celle frigorifere. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare dell'esclusiva “spa del grappolo”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un sistema per la completa asciugatura. I vini base si ottengono esclusivamente da mosti di primissima spremitura. La fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere realizzate con legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi, svolgendovi anche la fermentazione malolattica.
    • Gradazione Alcolica 13% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
    • Temperatura di servizio 10 gradi
    • BicchiereFlute / Franciacorta
    • Quando berlo entro 10 anni
    • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
    Note sulla produzione
    • Italia

    • CA DEL BOSCO - VIA ALBANO ZANELLA, 13 25030 ERBUSCO (BS)

      "Annamaria Clementi" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva 2015
    • Un Franciacorta DOCG dedicato alla madre del mitico Maurizio Zanella, creatore dell'azienda più conosciuta della regione. Libero da ogni limite, è prodotto solo nelle annate migliori.

      Scrivi Ca’ del Bosco e leggi Franciacorta. Perché questa casa spumantistica appartiene nell’immaginario collettivo, al ristretto giro di aziende di eccellenza, capace di produrre ogni anno vini di alto livello, simbolo di “made in Italy” in tutto il mondo. La sua storia, questo non tutti lo sanno, inizia verso la metà degli anni ’60, quando Annamaria Clementi acquista ad Erbusco una piccola casa di campagna chiamata localmente Ca’ del bosc. Pochi anni dopo, suo figlio Maurizio, di ritorno da un viaggio in Champagne, ebbe la brillante intuizione di trasformare quella piccola dimora di campagna in una delle più moderne avanzate cantine del territorio. Oggi Maurizio Zanella può contare su un ampio patrimonio di vigneti, suddivisi in ben 8 diversi comuni della Franciacorta. La cantina, invece, è moderna e iper tecnologica, con diverse opere d’arte e di scultura che fanno bella mostra di sé tra fermentini e presse. Gli spumanti Ca’ del Bosco sono oggi identificati con quello stile e quella personalità. Vini unici ed esuberanti, premiati dalla critica enologica più severa in ogni parte del mondo.

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