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90
Prosecco DOC Brut Millesimato
Bosco del Merlo
2017
Veneto, Annone Veneto (VE)
10.25
10,25
(cod. S0283)
Prodotto non disponibile
La bollicina veneta che mette tutti d?accordo

Cosa: Uno spumante veneto fine e freschissimo
Perchè: Conquista con il suo stile informale e conviviale
Perfetto con: Spiedini di pesce alla brace

Prosecco DOC Brut Millesimato - Bosco del Merlo

Ma che buono il Prosecco di Bosco del Merlo! Naso fine e molto tipico, di mela verde e gialla, bocca briosa e beverina, e appena 11,5° di alcol: occhio a metterlo in tavola… una cassa non basterà! Delizioso… e anche bello da vedere!

“Il Prosecco è il vino veneto più amato nel mondo. Come resistere alla seduzione e al brio delle bollicine nel calice?” Se lo chiedono i fratelli Paladin sul sito ufficiale di Bosco del Merlo, e noi abbiamo la risposta: basta non resistere! Perché farlo, d’altra parte? Forza, che ce n’è per tutti! Un centinaio di ettari vitati a cavallo tra Veneto e Friuli, vini territoriali, caratterizzati e riconoscibili, e massima attenzione all’ambiente: ecco Bosco del Merlo, azienda fondata da Carlo, Lucia e Roberto Paladin nel 1977 ad Annone Veneto (VE). Ci troviamo in quel lembo di terra compreso tra le province di Venezia, Treviso e Pordenone, dove in epoca Romana correvano la via Postumia e la via Annia, e dove fin da allora i vigneti godono dell’influsso delle brezze marine da una parte e da quello delle Prealpi Carniche dall’altra. Nel corso degli anni i vecchi impianti sono stati gradualmente sostituiti con altri più moderni, in seguito a un accurato lavoro di zonazione svolto in collaborazione con l’Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano. Le varietà coltivate sono quelle tipiche della zona: glera, lison classico, verduzzo friulano, sauvignon blanc, chardonnay e pinot grigio a bacca bianca; refosco dal peduncolo rosso, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e malbech a bacca scura. La produzione è piuttosto ampia, e oltre al Prosecco comprende vini bianchi e rossi Lison Pramaggiore DOC, Venezia DOC e IGT delle Venezie. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 240.000. Bosco del Merlo segue il Progetto “Viticoltura Ragionata” del Gruppo Paladin, una serie di iniziative principalmente volte alla riduzione degli interventi in vigna, dell’impronta carbonica e del contenuto in solforosa dei vini.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco spumante metodo Charmat secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Glera 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino brillante; bel naso, fine e delicato, di mela verde e gialla; bocca fresca, briosa e di ottima beva
  • Vinificazione La pressatura delle uve è soffice e si seleziona la qualità dei mosti (solo le prime fasi di pressatura entrano nel prosecco Bosco del Merlo). Anche la fermentazione a bassa temperatura aiuta a non perdere aromi; ugualmente la rifermentazione a bassa temperatura (13 - 14 °C) esalta la finezza e persistenza del perlage. Il prodotto finito passa minimo un mese in bottiglia per raggiungere la giusta maturità
  • Gradazione Alcolica 11,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 6-8°
  • Quando berlo Da bere oggi
  • Abbinamento Ottimo come aperitivo, antipasti leggeri, pietanze di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso-calcareo
  • Esposizione e altitudine Est-ovest, 9 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.050 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

90

Funtanalìras Vermentino di Gallura DOCG

Sono poche le etichette al mondo capaci di mettere davvero d'accordo tutti. E Funtanaliras, Vermentino di Gallura Docg, prodotto da Cantina del Vermentino di Monti, è senza dubbio uno di queste. Universalmente riconosciuto come uno dei migliori bianchi di Sardegna, il Funtanaliras è un vero porta bandiera dell'isola nel mondo. Un grande vino che, certamente non prodotto in tiratura limitata, è uno dei più illustri interpreti della filosofia della bella cantina sociale gallurese. Nel bicchiere di presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, sentori fragranti di mela verde e banana, seguiti da note floreali e di erbe aromatiche, il tutto sotto uno sfondo minerale di pietra focaia. In bocca è secco, caldo ma decisamente bilanciato. Lungo il finale che richiama le note tipiche di mandorla amara.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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