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Sauvignon IGT Venezia Giulia Borgo delle Oche
89
-37%

Sauvignon IGT Venezia Giulia

Borgo delle Oche
Annata: 2019
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Valvasone Arzene (PN)
15.75
9,90
€ 13,20/lt.
cod. S2522

Un Sauvignon con carattere e personalità

Cosa: Un bianco friulano che non passa inosservato
Perché: Per chi ama il Sauvignon friulano
Perfetto con: Risotti saporiti a base di pesce

Sauvignon IGT Venezia Giulia - Borgo delle Oche

Il Sauvignon è quasi un autoctono del Friuli per quanto si è ben adattato al suo clima e al suolo. Una simbiosi che si esprime spesso con vini profumati e di grande eleganza. Vini che si godono prima al naso che in bocca. Il Sauvignon proposto da Borgo delle Oche non fa eccezione. Un bianco a cui il produttore ha voluto dare una punta di personalità in più, attraverso l'affinamento di circa sei mesi sulle proprie feccie fini. Una tecnica che, quando viene usata con saggiezza, conferisce al vino una ricchezza aromatica ben distintiva e una texture in bocca più cremosa e piacevole. Nel calice il Sauvignon targato Borgo delle Oche si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso dominano le note di frutta fresca, dal pompelmo rosa, alla pesca bianca fino al frutto della passione. In bocca è sapido ma ben bilanciato da un'acidità. Bella struttura e grande lunghezza.

Luisa Menini e Nicola Pittini sono moglie e marito e anima produttiva della piccola cantina Borgo delle Oche. Siamo a Valvasone, pianura friulana occidentale. L’azienda, nata ufficialmente nel 2004, può contare oggi su un complessivo di 10 ettari di proprietà, in zona Friuli Doc Grave, di cui 7 a vigneto. L’azienda è, ovviamente, a stretta conduzione famigliare, e in campagna vengono messe in atto pratiche responsabili come l’uso di prodotti biologici per la difesa dai parassiti e il controllo delle muffe. Un piccolo gioiello iniziato quasi per scherzo nel 1997 quando vennero vinificati alcuni quintali di uve Merlot e Cabernet Sauvignon normalmente destinate alla vendita. Il risultato fu talmente incoraggiante che l’esperienza viene poi ripetuta anche negli anni successivi, allargando la produzione anche alla vinificazione di uve Traminer e Chardonnay.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Sauvignon 100%
  • Sensazioni Il vino presenta un colore giallo paglierino , sentori di frutta (pompelmo rosa, pesca bianca, frutto della passione); in bocca il vino risulta sapido ma con un’ acidità spiccata che lo rende fresco e piacevole denotando comunque una buona struttura e una ragguardevole lunghezza.
  • Vinificazione Le uve raccolte sono state macerate per qualche ora a temperatura ambiente e poi subito pressate in maniera soffice. Il mosto è stato poi decantato e posto a fermentare in contenitori d’acciaio a temperatura controllata ed è stato affinato per circa 6 mesi sulle fecce fini.
  • Gradazione Alcolica 12.5%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 4 anni
  • Abbinamento Se ne consiglia l’ abbinamento con pesce, risotti, piatti a base di asparagi
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Est ovest 50m slm
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4700
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Uma Colección Malbec

Bodega Finca Agostino può contare su una suggestiva location per l'invecchiamento dei suoi vini. Un lungo tunnel sotterraneo, climatizzato, costruito tra la cantina e la casa di famiglia. E in questo suggestivo e tranquillo ambiente che l'azienda conserva le sue barrique, equamente divise tra rovere americano, più esuberante, e francese, più fine. Il Malbec proposto qui subisce una lavorazione particolare. Solo il 30% circa del vino viene fatto maturare in botti di rovere americano e poi tenuto per almeno 3 mesi in bottiglia dopo l'assemblaggio con la parte che non viene affinata. Questo particolare mix garantisce una lieve maturazione, con una cessione modesta di profumi da parte della barrique. Con il risultato di avere un vino fresco e croccante, senza sovrastrutture che possono alterare gli aromi del frutto di partenza. Colore vivo e vivace, al naso presenta evidenti aromi di ciliegia, prugna matura e una punta di vaniglia. In bocca invece è piacevole, con una buona acidità e tannini morbidi. Il finale è lungo e persistente.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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