Ordini telefonici 0173 55 05 50 - Lunedì - Venerdì 9:30 - 18:30
Svinando
90
-29%
Abissi Spumante Classico Portofino DOC
Bisson
2015
Liguria, Trigoso (GE)
37,00
(cod. S0854)
€ 49,33/lt.
Bollicine dagli abissi

Cosa: Un spumante unico
Perchè: Non puoi trovarne un altro così
Perfetto con: Tartare di pesce

Abissi Spumante Classico Portofino DOC - Bisson

Giallo paglierino brillante, lo Spumante Classico "Abissi" si caratterizza per il profumo intenso che spazia dal vegetale allo iodato, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al gusto torna una spiccata e persistente mineralità, che ci ricorda il perchè del suo nome! Un vino che è particolare non solo per l'affinamento sui fondali marini nella bellissima Baia del Silenzio di Sestri Levante, per la precisione ma anche per la scelta dell'uvaggio utilizzato Bianchetta, Vermentino e Cimixià per produrre uno spumante metodo classico. Pierluigi Lugano, istituzione vivente della viticoltura ligure, ci stupisce ancora una volta con questo stupendo Spumante "Abissi". Decisamente una chicca da scoprire!

I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d'arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare l'avventura di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante. Inizia ad acquistare piccole partite d'uva dai contadini sparsi sul territorio ed a vinificarle nella propria cantina portando avanti, con tecniche moderne di vinificazione, numerosi esperimenti per capire come trattare le uve locali. Cominciata come un gioco, la stravagante idea di Pierluigi Lugano di affinare lo Spumante "Abissi" sul fondale marino ha dato vita ad uno spumante mai realizzato prima, divenuto nel tempo un'istituzione tra i metodi classici italiani. Tipicamente, infatti, per l'affinamento si scelgono grotte o cantine e qualcuno ha provato a farlo in alta montagna. Lugano ha saputo invece coniugare all'amore per il vino la passione per il mare e, per l'affinamento del suo Spumante "Abissi", ha scelto proprio il fondale marino ?pensando agli antichi relitti dei galeoni in fondo al mare, che più volte hanno restituito prodotti alimentari (vino) ottimamente conservato e dalle caratteristiche organolettiche intatte". Così, le bottiglie riposano per diciotto mesi a 60 metri di profondità con una temperatura costante di 15°, con le correnti marine che cullano il vino al posto dell'uomo. E una volta tornata in superficie, a testimonianza della propria storia, ogni bottiglia di "Abissi" porta con sè incrostazioni di ostriche e piccoli crostacei, protette da un apposita pellicola.

Scheda Tecnica

Abissi Spumante Classico Portofino DOC - Bisson

Bisson produce questo Abissi Spumante Classico Portofino DOC a Trigoso (GE), Liguria. Abissi Spumante Classico Portofino DOC è un vino Spumante Metodo Classico DOC, a base di Bianchetta 60% Vermentino 30% Cimixià 10% e ha un volume di 12,5% vol.
Abbina questo Abissi Spumante Classico Portofino DOC con Tartare di pesce per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Abissi Spumante Classico Portofino DOC di Bisson su Svinando? Non puoi trovarne un altro così. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Spumante Metodo Classico DOC
  • Provenienza Liguria
  • Uve Bianchetta 60% Vermentino 30% Cimixià 10%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente, si caratterizza per l'ampio bouquet che varia tra il vegetale e il salmastro, e per la spiccata mineralità all'assaggio
  • Vinificazione Vendemmia precoce, e preparazione del vino base spumante con tecnica dell'alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie di acciaio inox ad una profondità di 60 metri alla temperatura costante di 15°, con permanenza di diciotto mesi
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Flûte / Franciacorta
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Piatti a base di pesce grasso (ragù di cernia, tonno in agrodolce etc.), aperitivi, antipasti e primi piatti della cucina mediterranea.
La Vigna
  • Terreno Argilloso, sabbioso, ghiaioso
  • Esposizione e altitudine Sud- 200-300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3.500 ceppi per ettaro

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

90

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

Potrebbe Interessarti

-34%
91
Lucien Leblond
Francia ,Chavot-Courcourt (Champagne-Ardenne, Marna)
24 ,90 € 38.00
(cod. S0172)
 
-30%
91
Lucien Leblond
Francia ,Chavot-Courcourt (Champagne-Ardenne, Marna)
52 ,90 € 75.60
(cod. S1066)
Disponibili: 8
-35%
88
Loredan Gasparini
Veneto ,Giavera del Montello (TV)
8 ,80 € 13.55
(cod. S1092)
€ 11,73/lt.
 
-45%
88
Provinco
Trentino - Alto Adige ,Rovereto (TN)
10 ,60 € 19.30
(cod. S1141)
€ 14,13/lt.
 
-12%
90
Charles Heidsieck
Francia ,Champagne-Ardenne, Marna, Reims
44 ,90 € 51.05
(cod. S0613)
€ 59,87/lt.
 
-36%
91
Ca' D'Or
Lombardia ,Adro (BS)
16 ,20 € 25.20
(cod. S0031)
€ 21,60/lt.
 
-36%
92
13 ,90 € 21.75
(cod. S0825)
€ 18,53/lt.
 
-53%
88
Provinco
Italia ,Rovereto (TN)
5 ,50 € 11.60
(cod. S1151)
€ 7,33/lt.
 
-25%
88
Provinco
Veneto ,Italia
7 ,60 € 10.15
(cod. S1116)
 
89
Lucien Leblond
Francia ,Chavot-Courcourt (Champagne-Ardenne, Marna)
59 ,90  
(cod. S1067)
 
-30%
91
Lucien Leblond
Francia ,Chavot-Courcourt (Champagne-Ardenne, Marna)
25 ,90 € 37.00
(cod. S0320)
€ 34,53/lt.
 
-26%
88
Buscareto
Marche ,Ripalta D'Arcevia (An)
8 ,90 € 12.00
(cod. S2014)
€ 11,87/lt.
 
-26%
88
Buscareto
Marche ,Sant'Amico Di Morro D'Alba (AN)
8 ,90 € 12.00
(cod. S2015)
€ 11,87/lt.
 
-20%
90
19 ,90 € 24.88
(cod. S1068)
€ 26,53/lt.
 
-36%
91
18 ,00 € 28.15
(cod. S0168)
€ 24,00/lt.
 
-38%
94
Sasso di Sole
Toscana ,Montalcino (SI)
13 ,75 € 22.18
(cod. S0001)
€ 18,33/lt.
Disponibili: 6
-31%
90
Provinco
Italia ,Rovereto (TN)
7 ,50 € 10.90
(cod. S1099)
€ 10,00/lt.
 

Se vuoi acquistare Abissi Spumante Classico Portofino DOC di Bisson, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Spumante Metodo Classico DOC con pagamenti sicuri e spedizioni assicurate e gratuite con sole 6 bottiglie. Svinando è il wine club italiano con oltre 15.000 clienti soddisfatti, certificato e garantito da Trusted Shops, Netcomm e Aicel. Oltre a Abissi Spumante Classico Portofino DOC di Bisson potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE IN 48H
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Tracking Online
Assistenza Gratuita