Ordini telefonici 0173 55 05 50 - Lunedì - Venerdì 9:30 - 18:30
Svinando
90
-29%
Abissi Spumante Classico Portofino DOC
Bisson
2015
Liguria, Trigoso (GE)
Disponibili: 1
37,00
(cod. S0854)
€ 49,33/lt.
Bollicine dagli abissi

Cosa: Un spumante unico
Perchè: Non puoi trovarne un altro così
Perfetto con: Tartare di pesce

Abissi Spumante Classico Portofino DOC - Bisson

Giallo paglierino brillante, lo Spumante Classico "Abissi" si caratterizza per il profumo intenso che spazia dal vegetale allo iodato, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al gusto torna una spiccata e persistente mineralità, che ci ricorda il perchè del suo nome! Un vino che è particolare non solo per l'affinamento sui fondali marini nella bellissima Baia del Silenzio di Sestri Levante, per la precisione ma anche per la scelta dell'uvaggio utilizzato Bianchetta, Vermentino e Cimixià per produrre uno spumante metodo classico. Pierluigi Lugano, istituzione vivente della viticoltura ligure, ci stupisce ancora una volta con questo stupendo Spumante "Abissi". Decisamente una chicca da scoprire!

I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d'arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare l'avventura di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante. Inizia ad acquistare piccole partite d'uva dai contadini sparsi sul territorio ed a vinificarle nella propria cantina portando avanti, con tecniche moderne di vinificazione, numerosi esperimenti per capire come trattare le uve locali. Cominciata come un gioco, la stravagante idea di Pierluigi Lugano di affinare lo Spumante "Abissi" sul fondale marino ha dato vita ad uno spumante mai realizzato prima, divenuto nel tempo un'istituzione tra i metodi classici italiani. Tipicamente, infatti, per l'affinamento si scelgono grotte o cantine e qualcuno ha provato a farlo in alta montagna. Lugano ha saputo invece coniugare all'amore per il vino la passione per il mare e, per l'affinamento del suo Spumante "Abissi", ha scelto proprio il fondale marino ?pensando agli antichi relitti dei galeoni in fondo al mare, che più volte hanno restituito prodotti alimentari (vino) ottimamente conservato e dalle caratteristiche organolettiche intatte". Così, le bottiglie riposano per diciotto mesi a 60 metri di profondità con una temperatura costante di 15°, con le correnti marine che cullano il vino al posto dell'uomo. E una volta tornata in superficie, a testimonianza della propria storia, ogni bottiglia di "Abissi" porta con sè incrostazioni di ostriche e piccoli crostacei, protette da un apposita pellicola.

Scheda Tecnica

Abissi Spumante Classico Portofino DOC - Bisson

Bisson produce questo Abissi Spumante Classico Portofino DOC a Trigoso (GE), Liguria. Abissi Spumante Classico Portofino DOC è un vino Spumante Metodo Classico DOC, a base di Bianchetta 60% Vermentino 30% Cimixià 10% e ha un volume di 12,5% vol.
Abbina questo Abissi Spumante Classico Portofino DOC con Tartare di pesce per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Abissi Spumante Classico Portofino DOC di Bisson su Svinando? Non puoi trovarne un altro così. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Spumante Metodo Classico DOC
  • Provenienza Liguria
  • Uve Bianchetta 60% Vermentino 30% Cimixià 10%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente, si caratterizza per l'ampio bouquet che varia tra il vegetale e il salmastro, e per la spiccata mineralità all'assaggio
  • Vinificazione Vendemmia precoce, e preparazione del vino base spumante con tecnica dell'alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie di acciaio inox ad una profondità di 60 metri alla temperatura costante di 15°, con permanenza di diciotto mesi
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Flûte / Franciacorta
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Piatti a base di pesce grasso (ragù di cernia, tonno in agrodolce etc.), aperitivi, antipasti e primi piatti della cucina mediterranea.
La Vigna
  • Terreno Argilloso, sabbioso, ghiaioso
  • Esposizione e altitudine Sud- 200-300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3.500 ceppi per ettaro

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

Poggio del Concone Cuvée 1

L'abbraccio caldo del Mediterraneo, la brezza rinfrescante degli Appennini, la terra generosa di Toscana: gli elementi da cui nasce Cuvée 1 si intrecciano con una storia fatta di sapienza artigiana e passione per le cose buone. Sangiovese, Merlot e Cabernet trovano qui un equilibrio ideale fra corpo, intensità e carattere, nella migliore tradizione dei toscani internazionali. Un vino esclusivo per nascita, ma che si lascia avvicinare da chiunque sappia apprezzare il gusto delle esperienze più autentiche. Per l'annata 2018 la produzione è stata limitata a 4.999 bottiglie.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

Potrebbe Interessarti

-22%
90
Champagne Lallier
Francia ,Francia
42 ,00 € 54.00
(cod. S2104)
€ 56,00/lt.
 
-25%
92
Ruinart
Francia ,Champagne
44 ,00 € 58.50
(cod. S2118)
€ 58,67/lt.
 
-31%
88
Colli del Soligo
Veneto ,Farra di Soligo, Treviso
10 ,90 € 15.90
(cod. S2126)
€ 14,53/lt.
 
89
Lucien Leblond
Francia ,Chavot-Courcourt (Champagne-Ardenne, Marna)
59 ,90  
(cod. S1067)
Disponibili: 5
-25%
93
Veuve Clicquot
Francia ,Champagne
37 ,40 € 49.90
(cod. S2119)
€ 49,87/lt.
 
-26%
88
Buscareto
Marche ,Sant'Amico Di Morro D'Alba (AN)
8 ,90 € 12.00
(cod. S2015)
€ 11,87/lt.
 
-18%
90
Cavit
Trentino Alto Adige ,Trentino
79 ,00 € 96.00
(cod. S7013)
€ 105,33/lt.
 
-32%
88
Contadi Castaldi
Lombardia ,Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta
16 ,40 € 24.00
(cod. S2201)
 
-20%
90
19 ,90 € 24.88
(cod. S1068)
€ 26,53/lt.
 
-32%
91
Ca' D'Or
Lombardia ,Adro (BS)
17 ,00 € 25.00
(cod. S0031)
€ 22,67/lt.
 
-26%
98
36 ,90 € 49.90
(cod. S2103)
€ 49,20/lt.
 
-25%
90
Arthur Metz
Francia ,Alsace
13 ,90 € 18.60
(cod. S2143)
€ 18,53/lt.
 
-18%
92
Ferrari
Trentino Alto Adige ,Provincia di Trento
18 ,00 € 21.90
(cod. S2026)
€ 24,00/lt.
 
-14%
91
Astoria
Veneto ,Treviso
8 ,50 € 9.90
(cod. S2065)
€ 11,33/lt.
 
-31%
92
15 ,00 € 21.75
(cod. S0825)
€ 20,00/lt.
 
-30%
88
Provinco
Italia ,Rovereto (TN)
8 ,10 € 11.60
(cod. S1151)
€ 10,80/lt.
 
-39%
92
80 ,00 € 130.50
(cod. S7002)
€ 106,67/lt.
 

Se vuoi acquistare Abissi Spumante Classico Portofino DOC di Bisson, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Spumante Metodo Classico DOC con pagamenti sicuri e spedizioni assicurate e gratuite con sole 6 bottiglie. Svinando è il wine club italiano con oltre 15.000 clienti soddisfatti, certificato e garantito da Trusted Shops, Netcomm e Aicel. Oltre a Abissi Spumante Classico Portofino DOC di Bisson potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE IN 48H
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Tracking Online
Assistenza Gratuita