Cosa: Nero d'Avola in tutto il suo fulgore
Perché: Per intraprendere un viaggio di gusto nel cuore del Mediterraneo
Perfetto con: Risotto alla zucca con pistacchio di Bronte e Castelmagno
Quando entra in scena il Nero d'Avola Alfredo Sicilia DOC, l'atmosfera si accende. Conquista la scena per l'aspetto regale, una veste ricercata che va oltre la mera ricerca estetica. Il piacere che dona allo sguardo è accentuato dal primo gorgogliante tuffo nel calice, un rosso intenso che sapientemente svela riflessi viola. I profumi sono carichi, impetuosi, conturbanti. Veleggiano sinuosi poco sopra il calice echi di fragolina selvatica, ribes nero e lampone. Assaggio pulito, proprio del vitigno, con gusto soffice e morbido. Il finale è elegante, insieme austero e suggestivo. Il Nero d'Avola Alfredo Sicilia DOC di Baronia Maddalusa è un rosso di assoluto pregio, perfetto per accompagnare risotti saporiti, primi piatti della tradizione e carni alla griglia. Un altro grande vino firmato Baronia Maddalusa, poetica espressione della miglior Sicilia del vino.
Provinco ha fatto nel corso degli anni una scelta coraggiosa: ha scelto come proprio terroir d'elezione l'Italia intera. Forte dell'esperienza di una equipe di enologi preparati e coraggiosi, ha esplorato palmo a palmo l'intera penisola, mappando territori e vigneti d'eccellenza da nord a sud. E in quest'accurato studio del territorio, ha iniziato a intessere le trame di un'attività volta a produrre vini qualitativamente interessanti, espressivi e mai banali. Non si possono ottenere i risultati che Provinco ha ottenuto senza un lavoro costante e puntuale. Premi internazionali e un ampio successo tra gli appassionati sono una testimonianza indiscutibile di tale impresa. Baronia Maddalusa è espressione mediterranea del vino siciliano, un racconto fatto di etichette selezionate sempre rispettose della tradizione, eppure capaci di aggiungere personalità a ciascuna delle proprie escursioni nelle terre del vino.
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Una volta tanto un bel rosso onesto e sincero che non richiede anni di affinamento in cantina per risultare piacevole. Anzi, al contrario, questo Sangiovese 100% proposto da Vignaioli del Morellino è un vino che si presta perfettamente a essere bevuto subito, entro due o tre anni dalla vendemmia. Affinato in acciaio e imbottigliato già nella primavera dopo la vendemmia, questo vino è perfetto per iniziare una cena tra amici. Magari una grigliata, a cui ci si prepara con una bella fetta di salame di una volta. Ecco, con quel salame "preparatorio", questo è il vino perfetto. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino carico, con profumi intensi e piacevoli che ricordano il vino appena fatto (gli esperti li definirebbero "vinosi"). Note di frutta fresca, con prugne, mirtilli e more. Sul fondo, un piacevole riconoscimento di spezie dolci. In bocca è succoso e mediamente strutturato. Secco, anche se giustamente morbido, è un vino ben bilanciato in tutte le sue componenti. Il finale, decisamente lungo, garantisce un altrettanto lungo piacere a chi beve.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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