Cosa: Nero d'Avola in tutto il suo fulgore
Perché: Per intraprendere un viaggio di gusto nel cuore del Mediterraneo
Perfetto con: Risotto alla zucca con pistacchio di Bronte e Castelmagno
Quando entra in scena il Nero d'Avola Alfredo Sicilia DOC, l'atmosfera si accende. Conquista la scena per l'aspetto regale, una veste ricercata che va oltre la mera ricerca estetica. Il piacere che dona allo sguardo è accentuato dal primo gorgogliante tuffo nel calice, un rosso intenso che sapientemente svela riflessi viola. I profumi sono carichi, impetuosi, conturbanti. Veleggiano sinuosi poco sopra il calice echi di fragolina selvatica, ribes nero e lampone. Assaggio pulito, proprio del vitigno, con gusto soffice e morbido. Il finale è elegante, insieme austero e suggestivo. Il Nero d'Avola Alfredo Sicilia DOC di Baronia Maddalusa è un rosso di assoluto pregio, perfetto per accompagnare risotti saporiti, primi piatti della tradizione e carni alla griglia. Un altro grande vino firmato Baronia Maddalusa, poetica espressione della miglior Sicilia del vino.
Provinco ha fatto nel corso degli anni una scelta coraggiosa: ha scelto come proprio terroir d'elezione l'Italia intera. Forte dell'esperienza di una equipe di enologi preparati e coraggiosi, ha esplorato palmo a palmo l'intera penisola, mappando territori e vigneti d'eccellenza da nord a sud. E in quest'accurato studio del territorio, ha iniziato a intessere le trame di un'attività volta a produrre vini qualitativamente interessanti, espressivi e mai banali. Non si possono ottenere i risultati che Provinco ha ottenuto senza un lavoro costante e puntuale. Premi internazionali e un ampio successo tra gli appassionati sono una testimonianza indiscutibile di tale impresa. Baronia Maddalusa è espressione mediterranea del vino siciliano, un racconto fatto di etichette selezionate sempre rispettose della tradizione, eppure capaci di aggiungere personalità a ciascuna delle proprie escursioni nelle terre del vino.
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Il Crémant Réserve de l'Abbaye di Arthur Metz è uno spumante metodo classico proposto in versione Brut, dunque secco ma non troppo, prodotto al 100% da uve Chardonnay. Per questo può essere definito un Blanc de Blancs, ossia un vino bianco ottenuto da uve bianche. Uno spumante che offre una grande piacevolezza fin dal primo sorso. Affinato sui lieviti per circa due anni, è un vino piacevolmente ricco. Nel calice di presenta di un bel colore giallo paglierino, con un perlage ricco e ininterrotto per diversi minuti. Al naso spicca per i suoi aromi che ricordano la frutta fresca e la crosta di pane. In bocca si contraddistingue per un sorso fresco e gradevolmente fruttato. Ottimo come aperitivo, può essere tranquillamente portato a tavola per accompagnare un pranzo o una cena a base di pesce.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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