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Zibibbo Terre Siciliane IGT - Barone Montalto

Barone Montalto, 2015
Sicilia , Santa Ninfa (TP)

Zibibbo Terre Siciliane IGT  di Barone Montalto

Il Gewurztraminer della Sicilia

Cosa Un bianco secco aromatico, non dolce!
Perchè Per provare qualcosa di nuovo
Perfetto con Trancio di tonno
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Zibibbo Terre Siciliane IGT - Barone Montalto

Barone Montalto, 2015

Colore giallo paglierino acceso, accompagnato da inebrianti profumi agrumati e floreali: ti presentiamo oggi uno dei bianchi aromatici più profumati e appaganti di Sicilia, lo Zibibbo secco. Colori caldi, profumi potenti, assaggio morbido e una struttura che dà soddisfazione: troverai nel tuo calice tutto il sole della Sicilia.

Barone Montalto nasce nel 2000 in Sicilia a Santa Ninfa, in provincia di Trapani e nonostante sia un’azienda giovane ha già raccolto un grande successo di pubblico. Situata nella Valle del Belice, una delle valli più vitate della Sicilia, l'azienda è orientata sin dalle origini alla produzione di vini di inconfondibile autenticità. E l’obiettivo è stato centrato in pieno! Vini innovativi, giovani, prodotti su 400 ettari coltivati con vitigni autoctoni (catarratto, grillo, zibibbo, nero d’avola) e vitigni internazionali che in Sicilia sanno dare il loro meglio (chardonnay, viognier, pinot grigio, sauvignon blanc, syrah, merlot, cabernet).

Consigli di degustazione: Questo Zibibbo è un bianco strutturato e, diversamente da vini bianchi freschi e beverini, ha bisogno di essere aperto 10 minuti prima della degustazione per presentarsi al top. In questo senso, la temperatura è un aspetto fondamentale. I frigoriferi casalinghi sono spesso troppo freddi per il vino e la temperatura può influire negativamente sulla percezione di profumi e corpo, quindi suggeriamo di togliere la bottiglia dal frigo prima di degustarla, stapparla e lasciare che raggiunga la temperatura ideale indicata.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Zibibbo Terre Siciliane IGT - Barone Montalto

Barone Montalto produce questo Zibibbo Terre Siciliane IGT a Santa Ninfa (TP), Sicilia. Zibibbo Terre Siciliane IGT è un vino bianco fermo secco igt, a base di uve zibibbo e ha un volume di 12,5% . Abbina questo Zibibbo Terre Siciliane IGT con trancio di tonno per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Zibibbo Terre Siciliane IGT di Barone Montalto su Svinando? Per provare qualcosa di nuovo. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco IGT
ProvenienzaSicilia
UveZibibbo 100%
SensazioniGiallo paglierino, al naso è agrumato e floreale. Bocca morbida, calda e di corpo che lo rende ben abbinabile a piatti saporiti.
VinificazioneLe uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto viene fatto fermentare in vasce d’acciao inox a temperatura controllata tra i 12° e 14°. Dopo la fermentazione il vino riposa in vasca per 1 mese. Fino all’ imbottigliamento.
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoMedio impasto sciolto
Esposizione e altitudineNord-Est, 500m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto3.300 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio8-10°
Quando berloEntro 2 anni
AbbinamentoPerfetto in abbinamento a tutti i piatti di pesce ovviamente!


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