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89
Santaloja Moscato Secco
Mirvita Opificium ArteVino
2016
Puglia, Minervino Murge (BT)
7.50
7,50
(cod. S1091)
Prodotto non disponibile
E ora... un Moscato completamente diverso!

Cosa: Un bianco profumato ed espressivo
Perché: Perché non esiste solo quello dolce
Perfetto con: Folpetti in tocio

Santaloja Moscato Secco - Mirvita Opificium ArteVino

Pensate a un Moscato: immaginate il profumo, la freschezza, la dolcezza caratteristica di questo vino. Ora scordate tutto. Il Santajola Moscato Secco di Mirvita Opificium ArteVino riscrive la dimensione di questo bianco straordinario, offrendo una variazione sul tema dal ricco carattere espressivo. Di colore giallo paglierino, è un?esplosione di suggestioni al naso: il bouquet è incontro ideale di fiori secchi e freschi, seducente e armonioso. Gusto leggermente amarognolo, persistente. Accompagna in modo elegante frutti di mare e formaggi a pasta morbida. Il Santajola Moscato Secco è un bianco che non lascia certo indifferenti: è più della somma delle suggestioni che lo animano, è insolito e sublime.

Mirvita Opificium ArteVino unisce un?attenta vinificazione, ottenuta in Puglia in stabilimenti all?avanguardia e proseguita in locali di affinamento capaci di ospitare oltre 400 botti, a una grande curiosità, perchè il vino ha sempre qualcosa di nuovo da raccontare, basta saper ascoltare. I vitigni autoctoni e le classiche espressioni del vino incontrano terreni perfetti, in grado di imprimere un?identità precisa e personalissima. Basti pensare al Santajola Moscato, che vede nel Moscato Bianco di Canelli il protagonista di una coltivazione situata tra Agro di Canosa di Puglia e Minervino Murge: un incontro di eccellenze che trova nella valorizzazione delle differenze il proprio punto di forza assoluto. Dal vitigno alla bottiglia, Mirvita Opificium ArteVino sa quel che fa: e a noi fa sempre piacere, da sinceri appassionati, incontrare realtà che riescono ancora a imbottigliare un pizzico di poesia e una generosa dose di novità da gustare.

88/100 (2015)

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco
  • Provenienza Puglia
  • Uve Moscato bianco reale 100%
  • Sensazioni Naso esplosivo, fiori freschi e secchi, bocca piacevolmente amarognola, con discreto corpo e piacevole beva
  • Vinificazione Vinificazione in bianco a temperatura controllata (14°-16°) in vasi vinari di acciaio inox. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in vasi vinari di acciaio inox prima e poi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13,00%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 10° - 12°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Piatti a base di pesce in genere, frutti di mare, calamari fritti, crostacei oltre che ad una vasta gamma di formaggi morbidi.
La Vigna
  • Terreno Franco - argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, 200 mt slm
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4500 ceppi
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 88/100 (2015)

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Il Consigliato della Settimana

95

Gavi DOCG

Abbiamo percorso il Piemonte in lungo e in largo. E’ la regione che vanta il più alto numero di DOC e DOCG di tutta Italia. Dei 17 vini DOCG totali, solo 5 provengono da uve a bacca bianca: Asti, Alta Langa (ma solo quando prodotto con chardonnay in purezza), Erbaluce, Roero Arneis… e Gavi, che vi proponiamo oggi nella strepitosa versione di La Bollina.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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