Cosa: Un bianco ligure che dà soddisfazione
Perché: Per chi ama la semplicità
Perfetto con: Frittura
Che soddisfazione stappare una bottiglia di un buon vino bianco, fresco al punto giusto. Che sia per un aperitivo tra amici o per una cena d'affari, se il vino è buono tutto risulterà più facile e piacevole. Un buon vino come questo Noname Bianco prodotto da Altavia, frutto di un sapiente assemblaggio di uve Vermentino, al 70%, e Viogner, per la parte restante. Da vigne allevate ad alberello, sulle assolate coste della liguria di ponente. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso spiccano le note fruttate, tropicali, che vanno dal mango all'ananas fino al frutto della passione. Il tutto reso ancora più intrigante da una punta di balsamicità. In bocca è soprattutto fresco. Leggero e beverino, è un vino che trova il suo giusto abbinamento con una frittura di pesce.
E’ il 2002 quando due amici, Gianni Arlotti e Savino Luca Formentini, decidono di dare vita a una nuova cantina in Liguria, terra di vini eleganti e rari. Nasce così l’Azienda Agricola Altavia, il cui nome deriva dall’antica via del sale che percorre trasversalmente tutta la Liguria da Ventimiglia a La Spezia. Protagonista nei vigneti è senza dubbio il Rossese, vitigno autoctono del ponente ligure. Del resto i vigneti si trovano ad Arcagna, località da sempre indicata come il cuore della denominazione controllata del Rossese di Dolceacqua. La partenza sono cinque ettari che si estendono sulle alture che dividono la valle del Nervia dalla valle del Roya, in prossimità del confine francese. Ma oltre al Rossese vengono piantati anche Vermentino, Syrah e Viognier, di ispirazione francese, e il Carignano. Oggi Altavia è una cantina moderna che si avvale anche dell’esperienza di Federico Curtaz, enologo ed agronomo, responsabile delle circa 40 000 bottiglie prodotte ogni anno.
Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops
Tra i vitigni a bacca bianca che meglio si prestano a subire lavorazioni diverse c’è senza dubbio lo Chardonnay. In purezza o, come in questo caso, abbinato al 50% con l’autoctono Pecorino, lo Chardonnay non sbaglia un colpo. Per il suo Testarossa bianco, Pasetti sceglie di affinare il vino in barrique per un anno, lasciandolo in contatto per tutto il tempo con le sue fecce nobili. Uno stile francese, si potrebbe dire, rivisto in chiave abruzzese. Il risultato, però, è decisamente interessante. Nel bicchiere rivela una affascinante colorazione giallo dorata, brillante. Al naso è ricco ed elegante. Piacevolmente evoluto, presenta un bouquet che spazia dai fiori bianchi alle erbe aromatiche. Poi frutta secca e vaniglia. E perfino una punta di spezia dolce. In bocca rinnova la sensazione di ricchezza e di opulenza. E’ elegante ed equilibrato. Giustamente complesso e destinato a reggere al passare degli anni. Andrebbe conservata una bottiglia in cantina per vedere come evolve.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
Se vuoi acquistare Noname Bianco di Altavia, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino bianco con pagamenti sicuri e spedizioni assicurate e gratuite con sole 6 bottiglie. Svinando è il wine club italiano con oltre 15.000 clienti soddisfatti, certificato e garantito da Trusted Shops, Netcomm e Aicel. Oltre a Noname Bianco di Altavia potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna
