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Svinando
88
Barbera d?Alba DOC Plaustra
Alberto Burzi
2013
Piemonte, La Morra (CN)
9,00
(cod. S0683)
Prodotto non disponibile
È il suo momento!

Cosa: L?annata 2013 della Barbera di La Morra
Perchè: Per la sua freschezza
Perfetto con: Capocollo ai ferri

Barbera d?Alba DOC Plaustra - Alberto Burzi

Con la sua freschezza, l'annata 2013 ha esaltato i caratteri acidi della Barbera, dando vita a vini dai grandi profumi e dalle grandi capacità di sviluppo negli anni. Adesso è giunto il momento di provarli!

La Barbera d?Alba Plaustra di Burzi sviluppa il perfetto carattere langarolo: profumi fruttati e ottima bevibilità rendono questo vino perfetto per ogni occasione. Le viti che generano l?uva di questa Barbera vengono diradate fortemente, per tenere le rese per ceppo su livelli molto contenuti, esaltando la qualità. La passione di Alberto Burzi per la viticoltura e l?enologia si percepisce al primo sguardo: le Langhe sono la sua terra e il vino d?eccellenza il suo obiettivo. Il suo percorso personale lo ha portato a dare nuova vita alla vigna di famiglia, localizzata a La Morra, terra di vite e vino da secoli. Alberto segue personalmente ogni operazione in vigneto e in cantina, per avere la certezza che il vino prodotto ?sappia di Langhe, di La Morra?.

Scheda Tecnica

Barbera d?Alba DOC Plaustra - Alberto Burzi

Alberto Burzi produce questo Barbera d?Alba DOC Plaustra a La Morra (CN), Piemonte. Barbera d?Alba DOC Plaustra è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Barbera 100% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo Barbera d?Alba DOC Plaustra con Capocollo ai ferri per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Barbera d?Alba DOC Plaustra di Alberto Burzi su Svinando? Per la sua freschezza. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni Colore rosso appena sfumato di viola. Profumi fruttati, assaggio pimpante, piacevole, giustamente corposo
  • Vinificazione Fermentazione rapida in acciaio per 6 giorni dei quali il primo a 16 °C e i restanti sempre sotto i 30°C. L?affinamento avviene in acciaio con messa in sospensione dei lieviti per tutto il periodo invernale. Matura 9 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Perfetto per tutto il pasto, da osare anche con saporiti secondi di pesce. La sua piacevole freschezza ben si abbina anche a piatti più grassi
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Ovest, 300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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