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Champagne Alain Grillat Premier Cru J Clement
90
-17%

Champagne Alain Grillat Premier Cru

J Clement
Annata: 2016
Provenienza: Francia, Ay Champagne
29.00
24,00
€ 32,00/lt.
cod. S2326

Solo Pinot Noir e Chardonnay di Champagne

Cosa: Uno Champagne che conquista la tavola
Perché: Per chi cerca una bollicina elegante
Perfetto con: Cotoletta alla milanese

Champagne Alain Grillat Premier Cru - J Clement

Un grande Champagne, quello proposto qui da Alain Grillat, prodotto esclusivamente con uve provenienti da villaggi, o cru, classificati Premier Cru. L'assemblaggio è al 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay che, come da regola in Champagne, vengono vinificati separatamente e successivamente assemblati solo prima dell'imbottigliamento e della seconda fermentazione. Ne deriva uno Champagne di buon corpo, con note evidenti di frutta rossa matura e pan di zenzero. Un vino godibilissimo e altamente gastronomico che può accompagnare con soddisfazione qualunque pranzo o cena.

Ad Ay, nelle cantine di Alain Grillat, il vino, o meglio lo Champagne, è una cosa seria. Una questione di famiglia dato che ormai sono ben cinque le generazioni di Grillat che si occupano di preservare la qualità dei vini, sviluppando al contempo i principali mercati mondiali. E lo fanno con ottimi risultati. Ay, tra parentesi, è uno dei villaggi più vocati per la produzione dello Champagne e offre le condizioni ideali per la coltivazione delle uve. Qui, infatti, il clima freddo e le perfette esposizioni, uniti a un suolo povero ma ricchissimo di gesso e minerali, danno vita a degli Champagne che possono essere considerati dei veri fuoriclasse nel loro genere.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Champagne Brut Blanc De Blancs
  • Provenienza Francia
  • Uve 80 % PINOT NOIR 20 % CHARDONNAY
  • Sensazioni Strutturato e fruttato. Aromi di frutta rossa e pan di zenzero
  • Vinificazione Fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 12%
Consigli di Degustazione
  • Quando berlo 2-3 anni
  • Abbinamento Cotoletta alla milanese
La Vigna
  • Terreno Base gessosa, uno strato argilloso-calcareo copre questa base. Ricchezza nei principi minerali
  • Esposizione e altitudine Nord est altitudine min 68m max 267m
  • Metodo di allevamento Taille Cordon
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Sauvignon IGT Venezia Giulia

Il Sauvignon è quasi un autoctono del Friuli per quanto si è ben adattato al suo clima e al suolo. Una simbiosi che si esprime spesso con vini profumati e di grande eleganza. Vini che si godono prima al naso che in bocca. Il Sauvignon proposto da Borgo delle Oche non fa eccezione. Un bianco a cui il produttore ha voluto dare una punta di personalità in più, attraverso l'affinamento di circa sei mesi sulle proprie feccie fini. Una tecnica che, quando viene usata con saggiezza, conferisce al vino una ricchezza aromatica ben distintiva e una texture in bocca più cremosa e piacevole. Nel calice il Sauvignon targato Borgo delle Oche si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso dominano le note di frutta fresca, dal pompelmo rosa, alla pesca bianca fino al frutto della passione. In bocca è sapido ma ben bilanciato da un'acidità. Bella struttura e grande lunghezza.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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