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90
-18%
Champagne Alain Grillat Premier Cru
J Clement
2016
Francia, Ay Champagne
28.00
23,00
(cod. S2326)
€ 30,67/lt.
Solo Pinot Noir e Chardonnay di Champagne

Cosa: Uno Champagne che conquista la tavola
Perché: Per chi cerca una bollicina elegante
Perfetto con: Cotoletta alla milanese

Champagne Alain Grillat Premier Cru - J Clement

Un grande Champagne, quello proposto qui da Alain Grillat, prodotto esclusivamente con uve provenienti da villaggi, o cru, classificati Premier Cru. L'assemblaggio è al 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay che, come da regola in Champagne, vengono vinificati separatamente e successivamente assemblati solo prima dell'imbottigliamento e della seconda fermentazione. Ne deriva uno Champagne di buon corpo, con note evidenti di frutta rossa matura e pan di zenzero. Un vino godibilissimo e altamente gastronomico che può accompagnare con soddisfazione qualunque pranzo o cena.

Ad Ay, nelle cantine di Alain Grillat, il vino, o meglio lo Champagne, è una cosa seria. Una questione di famiglia dato che ormai sono ben cinque le generazioni di Grillat che si occupano di preservare la qualità dei vini, sviluppando al contempo i principali mercati mondiali. E lo fanno con ottimi risultati. Ay, tra parentesi, è uno dei villaggi più vocati per la produzione dello Champagne e offre le condizioni ideali per la coltivazione delle uve. Qui, infatti, il clima freddo e le perfette esposizioni, uniti a un suolo povero ma ricchissimo di gesso e minerali, danno vita a degli Champagne che possono essere considerati dei veri fuoriclasse nel loro genere.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Champagne Brut Blanc De Blancs
  • Provenienza Francia
  • Uve 80 % PINOT NOIR 20 % CHARDONNAY
  • Sensazioni Strutturato e fruttato. Aromi di frutta rossa e pan di zenzero
  • Vinificazione Fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox
  • Gradazione Alcolica 12%
Consigli di Degustazione
  • Quando berlo 2-3 anni
  • Abbinamento Cotoletta alla milanese
La Vigna
  • Terreno Base gessosa, uno strato argilloso-calcareo copre questa base. Ricchezza nei principi minerali
  • Esposizione e altitudine Nord est altitudine min 68m max 267m
  • Metodo di allevamento Taille Cordon
  • Densità d'impianto 8000 ceppi per ettaro

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Cerere Coda di Volpe Taburno Sannio DOC

Coda di volpe al 100% vinificata interamente in acciaio con criomacerazione per una maggiore estrazione dei profumi: colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si aprrezzano delicati sentori floreali di ciclamino e biancospino. In bocca il sorso è fresco, minerale, con una nota fruttata sul finale.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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