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Sauvignon Friuli Isonzo DOC - Vosca

Vosca, 2012
Friuli-Venezia Giulia , Cormòns (GO)

Sauvignon Friuli Isonzo DOC  di Vosca

L'equilibrio perfetto tra finezza e potenza

Cosa Un particolare bianco friulano
Perchè Per il gran corpo e lo straordinario equilibrio
Perfetto con Boreto alla graisana
89
Voto Svinando

Sauvignon Friuli Isonzo DOC - Vosca

Vosca, 2012

Torniamo in Friuli, dove Francesco Vosca ci fa scoprire un Sauvignon di grandissima personalità: il naso si esprime su toni di cedro candito, camomilla e fieno,decisamente fini e delicati, mentre in bocca erompe con un sorso potente, estremamente corposo, dall’ottimo equilibrio acido. Molto interessante, e perché no da invecchiare anche qualche anno

Siamo abituati a pensare al Collio friulano come a una zona opulenta, terra di grandi vini. Ma i tempi in cui il vino valeva meno di frumento e mais, e fare il contadino era una battaglia quotidiana, non sono così lontani. Ancora negli Anni 60 due braccia in più o in meno facevano la differenza. Francesco Vosca, che allora era appena un bambino, ricorda con orgoglio le giornate passate nei campi a zappare. Oggi Francesco guida l’azienda con lo stesso spirito, aiutato dalla moglie Anita e dai figli Gabriele ed Elisabetta. Una piccola realtà a conduzione famigliare, 8 ettari a cavallo delle DOC Collio e Friuli Isonzo, per circa 15.000 bottiglie l’anno. I vitigni sono quelli tipici della zona, con le principali varietà internazionali (chardonnay, riesling, sauvignon, pinot grigio e cabernet franc) accanto a quelle locali (friulano, malvasia e picolit), e la produzione è concentrata principalmente sui vini bianchi. Il Sauvignon 2012 si distingue per il suo profilo molto particolare, che all’esplosività fruttata tipica della varietà sostituisce un profilo più fine ed equilibrato, senza rinunciare a un corpo importante, arricchito dalla mineralità tipica del suolo alluvionale della zona.


consigliato da Umberto Bozzolini

“Wine Routard” curioso e attento, vive il vino come un mezzo per scovare le tradizioni più antiche, i territori più sconosciuti, i vitigni più rari. Il vino oltre che un piacere è uno stimolo, attraverso cui scoprire i luoghi, la vita e il carattere di migliaia di vignaioli. La sua comfort zone è fatta di uve autoctone, denominazioni esotiche e interpretazioni insolite. Ad ogni sorso ama assaporare un pizzico della storia che ogni vino porta con sé.

 Ogni vino una storia, ogni bicchiere una scoperta 

Scheda Tecnica di  

Sauvignon Friuli Isonzo DOC - Vosca

Vosca produce questo Sauvignon Friuli Isonzo DOC a Cormòns (GO), Friuli-Venezia Giulia. Sauvignon Friuli Isonzo DOC è un vino bianco fermo secco doc, a base di uve sauvignon e ha un volume di 14% . Abbina questo Sauvignon Friuli Isonzo DOC con boreto alla graisana per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Sauvignon Friuli Isonzo DOC di Vosca su Svinando? Per il gran corpo e lo straordinario equilibrio. Parola di Umberto Bozzolini.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveSauvignon 100%
SensazioniColore giallo paglierino con riflessi dorati; naso di cedro candito, camomilla e fieno; bocca di gran corpo, minerale; finale fiore di tiglio, equilibrio acido ottimo
VinificazioneIn bianco, con immediata refrigerazione del mosto, successiva ad una leggera pressatura. Fa seguito il processo di decantazione, quindi il travaso e la fermentazione a temperatura controllata (18° - 20° C)
Gradazione alcolica14% vol.


La vigna

TerrenoAlluvionale, ghiaioso-argilloso
Esposizione e altitudineSudEst, 50 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio12-14°
Quando berloOggi – 3 anni
AbbinamentoAntipasti, pietanze di pesce, carni bianche


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