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Carmenère "Pionero" 2018

Viña Morandè
Annata: 2018
Provenienza: Cile
12.80
9,90
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S3721
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Dici Carménère e pensi al Cile
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Rosso fragrante e facile da bere

Cosa: Dici Carménère e pensi al Cile
Perché: Per la sua natura piacevolmente fruttata
Perfetto con: Grigliata

Carmenère "Pionero" 2018 - Viña Morandè

L’origine è francese, sia chiaro. Ma quando a un esperto di vino si nomina il Carménère, il primo pensiero va verso i vini cileni. E’ qui, infatti, nelle valli assolate che si trovano ai piedi delle Ande, che si coltivano le uve di Carménère migliori. Uve destinate a dar vita a vini freschi e fragranti, di medio corpo e particolarmente fruttati. Ne è un bel esempio questo Pionero Carménère di Viña Morandé. Colore profondo e vivace, al naso richiama le note più fragranti di frutta rossa e peperone. In bocca è delicatamente tannico, con una sottile nota speziata a renderlo ancora più intrigante. E’ il vino da mettere in tavola quando si organizza una bella grigliata tra amici. Piacevole e facile da bere, una sola bottiglia difficilmente basta.

Quando Pablo Morandé ha fondato Viña Morandé, nel 1996, lo ha fatto con una grande visione per il futuro. Ma soprattutto con la stessa audacia che lo ha portato, anni prima, a essere la prima persona a piantare viti nella Valle di Casablanca. La voglia di innovazione fa parte del DNA dell’azienda cilena che è stata la prima a sperimentare, per esempio, tecniche innovative sia in campagna che in cantina. Un costante lavoro di ricerca mirato alla produzione di vini che esprimano tutto il potenziale dei diversi terroir di Casablanca, Maipo e Maule. Già nel 2004, per esempio, alcuni appezzamenti sono stati rinnovati portando la densità per ettaro a livelli mai raggiunti prima in Cile (più di 10.000 piante per ettaro). In cantina, invece, sono stati tra i primi a riproporre l’invecchiamento dei vini in fusti di rovere e a sperimentare l’uso di vasche a forma di uovo in cemento per la fase di fermentazione. Ma non basta. Viña Morandé è anche una delle prime aziende del Cile ad aver creato spumanti di alta qualità, capaci di mostrare una complessità insolita in questa categoria di vini cileni. Nessuno li può fermare. Questo è certo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo
  • Provenienza Cile
  • Uve Carmenère
  • Sensazioni Colore rosso con riflessi violacei. Profumo fruttato prevalentemente di mora, con note erbacee e speziate, soprattutto di cannella. Al palato è fruttato e speziato, di medio corpo, con tannini eleganti, buona acidità e persistenza.
  • Vinificazione Le uve sono state raccolte a mano e sono state sottoposte a un trattamento di pre-fermentazione a freddo di una settimana. La fermentazione alcolica si è svolta a 25º–28ºC (77º–82ºF) con rimontaggi determinati da degustazioni giornaliere fino alla fine del processo, a seguire una macerazione post-fermentativa. La fermentazione malolattica si è svolta naturalmente.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Alluvionale
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento Spalliera
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......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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