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-22%

Dos Almas Pinot Noir Gran Reserva Casablanca Valley

Dos Almas
Annata: 2018
Provenienza: Cile, Casablanca Valley
13.90
10,90
€ 14,53/lt.
cod. S2162

Un elegante Pinot Nero coltivato in Cile

Cosa: Un rosso fresco e intrigante
Perché: Per chi vuole scoprire tutte le espressioni migliori del Pinot Noir
Perfetto con: Carni bianche

Dos Almas Pinot Noir Gran Reserva Casablanca Valley - Dos Almas

Pinot Noir dal carattere molto particolare. Molto fresco, pur non essendo carente in eleganza. Un vino piacevole a 360 gradi che può accompagnare diversi piatti della nostra cucina. Affinato in parte in botti di rovere francese e in parte in tank di acciaio, risulta un vino piacevolmente fruttato e vivace fin dal colore. Nel bicchiere, infatti, si presenta di un bel colore rosso rubino molto vivo, con intriganti riflessi color porpora. Al naso è ricco e piacevole. Sentori di fragole e lamponi, accompagnati da note di vaniglia e semplici cenni di spezie. In bocca è fine, con tannini morbidi e ben integrati.

Dos Almas è un’azienda cilena dal cuore italiano, dato che fa capo al grande gruppo vinicolo Zonin1821. Un progetto ambizioso che vede la principale cantina veneta impegnata nello sviluppo di un nuovo brend, destinato a ritagliarsi presto il suo spazio sul mercato internazionale. Vini cileni, territori molto diversi da quelli che siamo abituati a conoscere, ma stile italiano. Dato che la cantina viene seguita direttamente dal winemaker Stefano Ferrante, autore di molti dei vini prodotti nelle diverse tenute di casa Zonin. L’azienda possiede appezzamenti in tre diverse aree produttive cilene, ognuna con particolari tratti distintivi: nella zona di Colchagua, circa 160 miglia a sud di Santiago, a Casablanca, a ovest di Santiago e verso l’Oceano Pacifico, e nell’area di Maipo, storica regione del vino e patria del Cabernet cileno.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Cile
  • Uve Pinot Noir 100%
  • Sensazioni Bouquet fruttato con note di ciliegia e frutti rossi quali fragole e lamponi, intrecciate con note delicatamente speziate e un tocco di vaniglia risultante dall’invecchiamento in rovere francese. Corpo delicato con una buona acidità e tannini morbidi che aggiungono freschezza e una struttura serica. Buona persistenza, mostra ancora una volta note di frutti rossi, vaniglia e spezie.
  • Vinificazione L’uva ha subito una macerazione a freddo di 7 giorni al fine di estrarre il colore e gli aromi dalle bucce. Una fermentazione a temperatura controllata, in vasche aperte, è stata effettuata a 22–26 °C con regolari pressioni verso il basso in maniera da attuare un’estrazione delicata di colore, aromi e tannini. Il 40% del vino è stato affinato per 10 mesi in rovere francese e il restante 60% è stato conservato in cisterne in acciaio inossidabile come componente di frutta per l’uvaggio finale.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 5 anni dalla vendemmia
  • Abbinamento Pesci grassi
La Vigna
  • Terreno Argilla sabbiosa, di 2 m di profondità
  • Esposizione e altitudine Nord - Ovest, 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone Speronato
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Dalla cima delle Alpi

Queste birre nascono dalla cima delle Alpi, nel cuore della Valle d’Aosta. Qui, ai piedi dei più alti giganti di roccia di tutta Europa, ha sede il birrificio Les Bières du Grand St. Bernard di Rémy Charbonnier e Stefano Collé. Cosa li guida? Certamente una grande passione per la birra, a cui si aggiunge un’attenzione quasi maniacale per ogni dettaglio e una selezione scrupolosa degli ingredienti. La differenza la fa poi l’acqua, che sgorga purissima e incontaminata dalle più alte vette d’Europa. L’ambiente naturale è ideale per la produzione delle lager, ma Les Bières du Grand St. Bernard non si ferma solo a queste…

Qui trovi le loro top 6, per un totale di 12 birre. Le occasioni per berle non mancheranno, fidati.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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