Cosa: Un rosso fresco e intrigante
Perché: Per chi vuole scoprire tutte le espressioni migliori del Pinot Noir
Perfetto con: Carni bianche
Cosa: Un rosso fresco e intrigante
Perché: Per chi vuole scoprire tutte le espressioni migliori del Pinot Noir
Perfetto con: Carni bianche
Pinot Noir dal carattere molto particolare. Molto fresco, pur non essendo carente in eleganza. Un vino piacevole a 360 gradi che può accompagnare diversi piatti della nostra cucina. Affinato in parte in botti di rovere francese e in parte in tank di acciaio, risulta un vino piacevolmente fruttato e vivace fin dal colore. Nel bicchiere, infatti, si presenta di un bel colore rosso rubino molto vivo, con intriganti riflessi color porpora. Al naso è ricco e piacevole. Sentori di fragole e lamponi, accompagnati da note di vaniglia e semplici cenni di spezie. In bocca è fine, con tannini morbidi e ben integrati.
Dos Almas è un’azienda cilena dal cuore italiano, dato che fa capo al grande gruppo vinicolo Zonin1821. Un progetto ambizioso che vede la principale cantina veneta impegnata nello sviluppo di un nuovo brend, destinato a ritagliarsi presto il suo spazio sul mercato internazionale. Vini cileni, territori molto diversi da quelli che siamo abituati a conoscere, ma stile italiano. Dato che la cantina viene seguita direttamente dal winemaker Stefano Ferrante, autore di molti dei vini prodotti nelle diverse tenute di casa Zonin. L’azienda possiede appezzamenti in tre diverse aree produttive cilene, ognuna con particolari tratti distintivi: nella zona di Colchagua, circa 160 miglia a sud di Santiago, a Casablanca, a ovest di Santiago e verso l’Oceano Pacifico, e nell’area di Maipo, storica regione del vino e patria del Cabernet cileno.
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