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Svinando
90
Bianco Clandestino
Valtriversa
2016
Piemonte, Cantarana (AT)
13,90
(cod. S1089)
Prodotto non disponibile
Un bianco così non l'hai mai assaggiato

Cosa: Un bianco innovativo
Perchè: Una novità tra i bianchi
Perfetto con: Antipasto gianduia, giardiniera, o....pizza!

Bianco Clandestino - Valtriversa

Oggi vi proponiamo un bianco innovativo che nasce sulle dolci colline dell?Astigiano dalla passione per la terra di tre amici. Fresco e sapido, il Clandestino parla di amicizia e convivialità, di amore per il territorio e di autentica passione per il vino, profuma di nuovi orizzonti senza perdere mai di vista il passato.

Clandestino è il primo vino prodotto da Valtriversa, una giovanissima realtà che coltiva le proprie vigne nell?omonima valle in provincia di Asti. La passione per il vino e l?amore per il proprio territorio spinge tre amici, da sempre uniti da un legame profondo, a fondare una micro-impresa agricola con un obiettivo preciso: far rivivere il proprio territorio dando nuova linfa alla viticoltura locale. Clandestino vede così la luce, su un piccolo appezzamento che fin dall?inizio del ?900 ospitava i vigneti di famiglia, oggi coltivata con la varietà Verdejo. Questa scelta nasce dalla ricerca di nuove opportunità viticole che possano valorizzare la Valtriversa, al fianco dei vitigni autoctoni. Attenzione! Il Clandestino ha un gran bel segreto da svelare: esso è infatti la realizzazione del sogno di Gianpiero Gerbi, co-fondatore di Svinando Wine Club e nostro attento Wine Curator. Dopo anni trascorsi a passare in rassegna il meglio della scena vitivinicola italiana, Gianpiero ci propone il suo personale sguardo sul mondo enologico... il Clandestino è il vino prodotto da Gianpiero! Siete curiosi come noi di scoprirne le qualità?!!

Scheda Tecnica

Bianco Clandestino - Valtriversa

Valtriversa produce questo Bianco Clandestino a Cantarana (AT), Piemonte. Bianco Clandestino è un vino Bianco secco fermo, a base di Verdejo 100% e ha un volume di 12,5 % vol..
Abbina questo Bianco Clandestino con Antipasto gianduia, giardiniera, o....pizza! per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Bianco Clandestino di Valtriversa su Svinando? Una novità tra i bianchi. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco secco fermo
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Verdejo 100%
  • Sensazioni Paglierino carico brillante, al naso le sensazioni di frutta bianca si fondono con accenni minerali, in bocca sviluppa buon corpo, rotondo, ma con un finale piacevolmente sapido
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve che vengono immediatamente diraspare e pigiate. Il pigiato viene raffreddato e rimane in contatto con le bucce per 18 ore (criomacerazione prefermentativa). Il mosto decantato fermenta a temperatura controllata (18C). Rimane in affinamento sulle fecce fini in vasca di acciaio inox per 6 mesi, successivamente filtrato e imbottigliato.
  • Gradazione Alcolica 12,5 % vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Antipasto gianduia, giardiniera, o....pizza!
La Vigna
  • Terreno Villafranchiano, limoso-sabbioso
  • Esposizione e altitudine Ovest, 200 m s.l.m
  • Metodo di allevamento Controspalliera, potatura guyot
  • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
93

Ronco di Sassi Grappa Riserva

Ronco di Sassi Grappa Riserva: un distillato che solletica e infiamma l'animo dell'appassionato, con note calde e vellutate e un gusto ispirato e avvolgente. Prodotto in distilleria secondo un processo tradizionale, con distillazione a bagnomaria di vinacce selezionate, la Grappa Riserva Ronco di Sassi affina in piccole botti di rovere per 18 mesi. Il risultato? Colpisce lo sguardo per un giallo ambrato, cattura per inebrianti sentori dolci e vellutati. All'assaggio soffice, secca e ottimamente bilanciata. Un piccolo gioiello da condividere con gli amici più cari, durante una serata dedicata al relax e alle chiacchiere a cuore aperto.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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