Fiano del Sannio DOP Genius Loci - Terre Stregate

Il Sannio è sicuramente una delle zone più vocate per la produzione di vini bianchi. È un territorio che nel nostro viaggio alla scoperta delle piccole realtà artigianali stiamo conoscendo e apprezzando sempre più, anche grazie all’Azienda Terre Stregate, che ci ha letteralmente ammaliato con i suoi bianchi. E te li vogliamo svelare tutti, dopo il Greco Aurora che ci ha colpito con i suoi profumi floreali e leggermente fruttati, arriva il Fiano Genius Loci, un vino con un corpo più importante, che sa accompagnare perfettamente piatti più saporiti. Il nome “Terre Stregate” deriva dalla credenza popolare secondo la quale le streghe sono nate a Benevento. Seguendo la leggenda esse amavano riunirsi intorno ad un pentolone fumante sotto un albero di noce nei pressi del fiume Calore, nei dintorni della città di Benevento. Azienda con radici storiche, oggi Terre Stregate coltiva 22 ettari di vigneti in proprietà e punta tutto su varietà autoctone del Sannio Beneventano come la Falanghina, il Greco, il Fiano e l’Aglianico.

consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer