Rosso di Montepulciano DOC

Miriam Caporali, con i suoi vini, ci tiene in pugno: equilibrati, eleganti, centrati… vini che raccontano il territorio di Montepulciano. Il Rosso 2014 trasmette tutte le emozioni che il sangiovese più giovane sa dare: corpo, grande freschezza e intensità di profumi. Un pizzico di legno di Allier conferisce tridimensionalità, ma con discrezione, senza farsi notare troppo. Giulio Caporali ha acquistato la Tenuta alla fine degli Anni 80, nel territorio altamente vocato di Montepulciano (SI). Oggi l’azienda è guidata dalla figlia Miriam. Gli ettari vitati sono 23 (su 30 totali), coltivati per l’80% a sangiovese (qui detto prugnolo gentile), e per il resto a canaiolo, mammolo, merlot, cabernet sauvignon e pinot nero. I vigneti sono stati rinnovati a partire dall’inizio degli Anni 90, ad eccezione dei due Cru Sanguineto e Vigna d'Alfiero, impiantati negli Anni 70. Nell’antica cantina scavata nel tufo, al fianco delle botti in rovere di Slavonia, si possono ammirare oggi 300 nuove barriques, introdotte più di recente. Da quest’anno la Tenuta Valdipiatta ha compiuto un significativo passo avanti all’interno del percorso, iniziato ormai diversi anni fa, verso un’agricoltura sempre più sostenibile. È infatti entrata ufficialmente nella fase di conversione alla certificazione biologica che tra 3 anni la porterà all’ottenimento del Marchio Comunitario BIO.