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Svinando
87
Rosso di Montepulciano DOC
Tenuta Valdipiatta
2014
Toscana, Montepulciano (SI)
8,50
(cod. S0464)
Prodotto non disponibile
Sa conquistare i palati più influenti

Cosa: Un rosso tradizionale toscano
Perchè: Per il suo carattere disinvolto e appagante
Perfetto con: Tagliatelle al ragù

Rosso di Montepulciano DOC - Tenuta Valdipiatta

Montepulciano, un acquerello color mattone sul verde delle colline senesi. Terra di arte, di storia e di cultura. E terra di vino. Oggi ti presentiamo l’ultima annata del Rosso di Montepulciano di Tenuta Valdipiatta, che negli ultimi anni si è sempre distinto per gli importanti riconoscimenti: invitante nei toni di frutta rossa fresca, agile e morbido in bocca. Rosso sincero e appagante, da mettere in tavola tutti i giorni accanto ai piatti più strutturati.

Miriam Caporali, con i suoi vini, ci tiene in pugno: equilibrati, eleganti, centrati… vini che raccontano il territorio di Montepulciano. Il Rosso 2014 trasmette tutte le emozioni che il sangiovese più giovane sa dare: corpo, grande freschezza e intensità di profumi. Un pizzico di legno di Allier conferisce tridimensionalità, ma con discrezione, senza farsi notare troppo. Giulio Caporali ha acquistato la Tenuta alla fine degli Anni 80, nel territorio altamente vocato di Montepulciano (SI). Oggi l’azienda è guidata dalla figlia Miriam. Gli ettari vitati sono 23 (su 30 totali), coltivati per l’80% a sangiovese (qui detto prugnolo gentile), e per il resto a canaiolo, mammolo, merlot, cabernet sauvignon e pinot nero. I vigneti sono stati rinnovati a partire dall’inizio degli Anni 90, ad eccezione dei due Cru Sanguineto e Vigna d'Alfiero, impiantati negli Anni 70. Nell’antica cantina scavata nel tufo, al fianco delle botti in rovere di Slavonia, si possono ammirare oggi 300 nuove barriques, introdotte più di recente. Da quest’anno la Tenuta Valdipiatta ha compiuto un significativo passo avanti all’interno del percorso, iniziato ormai diversi anni fa, verso un’agricoltura sempre più sostenibile. È infatti entrata ufficialmente nella fase di conversione alla certificazione biologica che tra 3 anni la porterà all’ottenimento del Marchio Comunitario BIO.

90/100 punti (2012)

87/100 (2012)

Scheda Tecnica

Rosso di Montepulciano DOC - Tenuta Valdipiatta

Tenuta Valdipiatta produce questo Rosso di Montepulciano DOC a Montepulciano (SI), Toscana. Rosso di Montepulciano DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di 90% sangiovese (prugnolo gentile), 5% canaiolo nero, 5% mammolo e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Rosso di Montepulciano DOC con Tagliatelle al ragù per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Rosso di Montepulciano DOC di Tenuta Valdipiatta su Svinando? Per il suo carattere disinvolto e appagante. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve 90% sangiovese (prugnolo gentile), 5% canaiolo nero, 5% mammolo
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso; naso fresco, giovane, con belle note di frutta rossa fresca e sentori di rosa; bocca snella e morbida
  • Vinificazione Fermentazione alcolica in serbatoi d?acciaio termocondizionati a una temperatura di circa 27-30°. Rimontaggi giornalieri e délestages al 2° e al 5° giorno di fermentazione; macerazione di 18 giorni; fermentazione malolattica in serbatoi di acciao; il 20% della massa matura per 3 mesi in barriques di Allier di secondo passaggio; assemblaggio in serbatoi d?acciaio; affinamento in bottiglia minimo 2 mesi
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Ottimo ancora per i prossimi 3-4 anni
  • Abbinamento Primi piatti, secondi di carne, formaggi mediamente stagionati
La Vigna
  • Terreno Di origine pliocenica, con tessitura prevalentemente franco-argillosa e lenti tufacee.
  • Esposizione e altitudine Giacitura collinare con varie esposizioni, 350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato e guyot
  • Densità d'impianto 4.500/5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 90/100 punti (2012)
  • Wine Enthusiast 87/100 (2012)

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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