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Svinando
90
Barbera d?Alba DOC Colbertina
Tenuta l?Illuminata
2011
Piemonte, La Morra (CN)
11,90
(cod. S0244)
Prodotto non disponibile
Colbertina: una Signora Barbera

Cosa: Un rosso tradizionale piemontese
Perchè: Per gli eleganti toni floreali e l?assaggio pieno e gradevole
Perfetto con: Coniglio ripieno

Barbera d?Alba DOC Colbertina - Tenuta l?Illuminata

Vi presentiamo Colbertina, la Barbera d’Alba di Tenuta l’Illuminata: stile molto classico, austero, come si confà a una signora di cotanta eleganza. Nel bicchiere ritroviamo tutto il carattere del terroir di La Morra: la struttura “nervosa” tipica della Barbera di questa zona le consente, dopo 6 anni, di presentarsi al top della forma, fresca e viva.

Profumi di bella complessità che vanno dai sentori floreali di rosa e viola alle sfumature “cioccolatose” conferite dall’affinamento in botti piccole di rovere francese. Bocca piacevole, piena e persistente: ecco Colbertina, una Barbera di cui innamorarsi. L’etichetta della Colbertina è opera dell’artista greco Dimitris Kozaris, che ha realizzato questa affascinante rayografia immortalando su carta fotosensibile le ombre proiettate dalla luce lunare sulle viti della Tenuta. 11 ettari vitati esposti a sud-ovest, a 250 m s.l.m., sui terreni miracolosi del territorio di La Morra, e una Tenuta completamente rinnovata nel 2001 dalle mani altrettanto miracolose di Guido Folonari: questa è Tenuta l’Illuminata. A corte, accanto alla meravigliosa “Queen Barbera”, troviamo ovviamente re Barolo, insieme ai principi Dolcetto, Nebbiolo e Moscato. Colbertina è come la chiamano affettuosamente gli amici, giocando sul cognome della Marchesa Giulia Colbért che, nel XIX secolo, fu una grande intenditrice e amante dei vini langaroli. La filosofia aziendale è basata sull’eccellenza, sulla qualità e sulla ricerca costante di migliorarsi, la tipicità di un prodotto legato ad un territorio ben identificabile. “Con la consapevolezza che la terra ha le sue necessità, i suoi tempi… e bisogna saperli rispettare.”

Scheda Tecnica

Barbera d?Alba DOC Colbertina - Tenuta l?Illuminata

Tenuta l?Illuminata produce questo Barbera d?Alba DOC Colbertina a La Morra (CN), Piemonte. Barbera d?Alba DOC Colbertina è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Barbera 100% e ha un volume di 15% vol..
Abbina questo Barbera d?Alba DOC Colbertina con Coniglio ripieno per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Barbera d?Alba DOC Colbertina di Tenuta l?Illuminata su Svinando? Per gli eleganti toni floreali e l?assaggio pieno e gradevole. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino luminoso con riflessi violacei; al naso sentori floreali (rosa e viola) e note dolci di cioccolato; bocca piena e persistente
  • Vinificazione La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di novembre immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L'affinamento è di 12-16 mesi in botti piccole di rovere francese, 50% nuovi e 50% di un anno, e di 6-9 mesi in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 15% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Oggi ? 3 anni
  • Abbinamento Primi piatti, secondi di carne rossa, salumi, formaggi mediamente stagionati
La Vigna
  • Terreno Calcareo franco-sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sudovest, 250 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.444 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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