Barbera d’Alba DOC Colbertina - Tenuta l’Illuminata

Profumi di bella complessità che vanno dai sentori floreali di rosa e viola alle sfumature “cioccolatose” conferite dall’affinamento in botti piccole di rovere francese. Bocca piacevole, piena e persistente: ecco Colbertina, una Barbera di cui innamorarsi. L’etichetta della Colbertina è opera dell’artista greco Dimitris Kozaris, che ha realizzato questa affascinante rayografia immortalando su carta fotosensibile le ombre proiettate dalla luce lunare sulle viti della Tenuta. 11 ettari vitati esposti a sud-ovest, a 250 m s.l.m., sui terreni miracolosi del territorio di La Morra, e una Tenuta completamente rinnovata nel 2001 dalle mani altrettanto miracolose di Guido Folonari: questa è Tenuta l’Illuminata. A corte, accanto alla meravigliosa “Queen Barbera”, troviamo ovviamente re Barolo, insieme ai principi Dolcetto, Nebbiolo e Moscato. Colbertina è come la chiamano affettuosamente gli amici, giocando sul cognome della Marchesa Giulia Colbért che, nel XIX secolo, fu una grande intenditrice e amante dei vini langaroli. La filosofia aziendale è basata sull’eccellenza, sulla qualità e sulla ricerca costante di migliorarsi, la tipicità di un prodotto legato ad un territorio ben identificabile. “Con la consapevolezza che la terra ha le sue necessità, i suoi tempi… e bisogna saperli rispettare.”

consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer