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Svinando
87
Etna Rosso DOC Valle Galfina
Scilio
2013
Sicilia, Linguaglossa (CT)
8,00
(cod. S0450)
Prodotto non disponibile
Il Pinot Nero dell?Etna

Cosa: Rosso da un territorio d?eccezione
Perchè: Perché la Sicilia è sempre una piacevole sorpresa
Perfetto con: Pecorino rosso

Etna Rosso DOC Valle Galfina - Scilio

Il vitigno è il Nerello Mascalese che con i suoi profumi ha fatto innamorare tanti amici di Svinando. La regione è la bella Sicilia, in particolare il versante nord-orientale del vulcano Etna. La sola immagine del vulcano suscita emozioni profonde, legate alla storia e alla natura, ma non è tutto qui, perché oggi ti presentiamo l'essenza di questo territorio, quello che possiamo chiamare “il Pinot Nero dell’Etna".

Ma non era Nerello Mascalese? Sì, in purezza; ma la combinazione di questo vitigno autoctono siciliano e di una delle zone più caratteristiche della Sicilia danno un risultato totalmente inaspettato. E’ il meraviglioso mondo del vino che riesce sempre a stupirci! Quindi, ricominciamo: un rosso elegante, austero, che sa invecchiare, ma snello, leggero. Sensazioni di frutta matura, prugna e cacao caratterizzano questo gioiello rosso rubino brillante. E loro sono la Famiglia Scilio, vignaioli da cinque generazioni, che producono vini “per chi ascolta il cuore, ma esige il carattere”. E oltre al carattere questa tenuta ha tutte le carte in regola per produrre ottimi vini: terreno vulcanico, microclima d’eccezione, regime biologico e vitigni rigorosamente autoctoni.

Scheda Tecnica

Etna Rosso DOC Valle Galfina - Scilio

Scilio produce questo Etna Rosso DOC Valle Galfina a Linguaglossa (CT), Sicilia. Etna Rosso DOC Valle Galfina è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Nerello Mascalese 100% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Etna Rosso DOC Valle Galfina con Pecorino rosso per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Etna Rosso DOC Valle Galfina di Scilio su Svinando? Perché la Sicilia è sempre una piacevole sorpresa. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Nerello Mascalese 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino brillante, al naso è profumatissimo, l?assaggio è rotondo e dolce con sensazioni di frutta matura, prugna e cacao, corpo snello ma struttura importante
  • Vinificazione La vinificazione viene fatta con una macerazione del mosto con le bucce a temperatura controllata per circa una settimana. La fermentazione avviene con lieviti naturali. Dopo di che, travasi e separazione dalla feccia grossolana e affinamento in legno per circa otto mesi (barriques usate)
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18-20°
  • Quando berlo Buono oggi, ottimo per i prossimi 3 anni
  • Abbinamento Formaggi stagionati, carni a lunga cottura
La Vigna
  • Terreno Terreno a matrice vulcanica, sabbioso sciolto
  • Esposizione e altitudine Sud-Est, 650 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.700 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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