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Sisola Vino Rosso

Sassobraglia
Provenienza: Piemonte, Rocchetta Ligure (AL)
0
€ 13,00 € 8,50 -35%
Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
cod. S3486
Vittima del suo successo

Un assemblaggio particolarmente riuscito

Cosa: Da uve Pinot Nero e Dolcetto che crescono sui sassi
Perché: Per la sua piacevole facilità di beva
Perfetto con: Coniglio alla cacciatora o pollo arrosto

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Sisola Vino Rosso

Sassobraglia
Provenienza: Piemonte, Rocchetta Ligure (AL)
€ 13,00 € 8,50 -35%
Formato 0.75 l. (€ 11,33/lt.)
cod. S3486
Vittima del suo successo

Un assemblaggio particolarmente riuscito

Cosa: Da uve Pinot Nero e Dolcetto che crescono sui sassi
Perché: Per la sua piacevole facilità di beva
Perfetto con: Coniglio alla cacciatora o pollo arrosto

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Sisola Vino Rosso - Sassobraglia

Sisolarosso è un piacevole vino rosso di pronta beva proposto da Sassobraglia. La parola Sisola fa riferimento alla frazione di Rocchetta Ligure, in provincia di Alessandria, dove si trova l’azienda e dove i vigneti affondano le proprie radici in un suolo riccamente ciottoloso. Sisolarosso nasce da uve Pinot Nero e Dolcetto. Un taglio internazionale e locale particolarmente riuscito. Tutte le fasi della lavorazione sono seguite con cura meticolosa, dalla vendemmia manuale in cassette, fino all’ultimo dei rimontaggi necessari a estrarre colore e tannino dalle uve lasciate in macerazione. Colore rosso rubino con tenui riflessi violacei, al naso presenta sentori di frutta a polpa rossa, seguiti da intriganti sfumature speziate. In bocca e puro, con tannini ben evidenti ma non eccessivi e una piacevole freschezza naturale che invita a bere. Ottimo vino da accompagnare a piatti non eccessivamente saporiti. Ottimo con un buon coniglio alla cacciatora o con un bel pollo ruspante arrosto.

Sassobraglia è una piccola azienda agricola piemontese, condotta con passione dal suo titolare, Fabio Cogo. Si trova in Val Borbera, sull’appennino alessandrino, nella parte meridionale della regione, quasi al confine con la Liguria. Una terra decisamente particolare poiché, pur trovandosi nell’entroterra, gode di un clima mite dovuto alla presenza del mare non troppo distante in linea d’aria. Qui il Timorasso trova uno dei territori di maggiore elezione. Viene usato per produrre vini bianchi dal carattere deciso, con una proverbiale capacità di invecchiamento in bottiglia. L’azienda Sassobraglia deve il nome all’impianto della vigna che si trova su un suolo particolarmente sassoso. Vigneti coltivati con grande cura che si estendono per circa 3 ettari. Situati tra i 450 e i 750 metri di altitudine, permettono alla piccola azienda piemontese di vantare una produzione limitata ma di alta qualità.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Pinot Nero e dolcetto
  • Sensazioni Colore rosso rubino con tenui riflessi violacei. Al naso sentori di frutti a polpa rossa, che sono seguiti da sfumature speziate. In bocca e puro, con tannini ma non eccessivi. Piacevolmente fresco.
  • Vinificazione Vendemmia in cassette, diraspatura, macerazione, rimontaggio.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000
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