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Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia - Santa Lucia

Santa Lucia, 2015
Toscana , Loc. Fonteblanda (GR)

Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia  di Santa Lucia

Sapore di mare

Cosa Un particolare bianco toscano
Perchè E’ diverso
Perfetto con Baccalà alla livornese
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia - Santa Lucia

Santa Lucia, 2015

In una regione in cui il Vermentino la fa da padrone, il bianco più territoriale è certamente l’Ansonica, che si è fatto sempre più spazio sul litorale maremmano e sulle Isole dell’Arcipelago Toscano. Ti presentiamo oggi il Santa Lucia: giallo dorato, profumi di frutta bianca matura, leggeri accenni iodati e un particolarissimo finale sapido e minerale.

La Maremma sa farci sognare, sia con i suoi paesaggi selvaggi che con i suoi vini: dai grandi rossi dell’entroterra, ai freschi bianchi del litorale, alternando grandi vitigni internazionali e particolarissimi vitigni autoctoni, con risultati spesso davvero eccellenti. Oggi ti presentiamo una chicca, un vitigno un po' dimenticato ma che secondo noi merita una menzione speciale nel panorama vitivinicolo toscano, l’Ansonica. L’Azienda Agraria Santa Lucia di Lorenzo Scotto sorge nel Parco Naturale della Maremma, oasi incontaminata della Toscana, ad un tuffo di distanza dal meraviglioso mare di Talamone e dove vigneti del Morellino di Scansano fanno da cornice. La storia della famiglia Scotto risale al 1886, anno in cui il fondatore Giuseppe acquistò i suoi primi terreni nel comune di Monte Argentario (Porto Ercole), decidendo di impiantare qui le prime viti di uva Ansonica. Nasce così il vigneto che ancora oggi, dopo ben cinque generazioni, la famiglia continua a coltivare.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia - Santa Lucia

Santa Lucia produce questo Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia a Loc. Fonteblanda (GR), Toscana. Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di uve ansonica e ha un volume di 13%. Abbina questo Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia con Baccalà alla livornese per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia di Santa Lucia su Svinando? E’ diverso. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaToscana
UveAnsonica 100%
SensazioniColore giallo dorato, al naso risaltano profumi di frutta bianca matura con leggeri accenni iodati. La bocca è rotonda, con finale sapido e minerale.
VinificazioneL’uva diraspa-pigiata viene fatta macerare a bassa temperatura con tempi variabili da 12 a 24 ore, a seconda del prodotto di partenza. Il mosto di sgrondo viene fatto poi fermentare a temperatura controllata. Tale tecnica consente di estrarre maggiori aromi varietali da tale vitigno e di aumentare l’importanza del prodotto. Affinamento in vasca d’acciaio fino a Febbraio dell’anno successivo alla vendemmia quando viene imbottigliato, affinamento finale in bottiglia di 60 giorni.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoFranco-sabbiosi con discreta presenza di scheletro.
Esposizione e altitudineEst-ovest/Nord-sud, 300m s.l.m.
Metodo di allevamentoIn parte a guyot e in parte a cordone speronato.
Densità d'impianto5000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio12°
BicchiereTulipano ampio
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoOttimo in abbinamento a piatti di pesce anche dal gusto intenso.


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