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Svinando
88
Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia
Santa Lucia
2015
Toscana, Loc. Fonteblanda (GR)
8,00
(cod. S0649)
Prodotto non disponibile
Sapore di mare

Cosa: Un particolare bianco toscano
Perchè: E? diverso
Perfetto con: Baccalà alla livornese

Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia - Santa Lucia

In una regione in cui il Vermentino la fa da padrone, il bianco più territoriale è certamente l?Ansonica, che si è fatto sempre più spazio sul litorale maremmano e sulle Isole dell?Arcipelago Toscano. Ti presentiamo oggi il Santa Lucia: giallo dorato, profumi di frutta bianca matura, leggeri accenni iodati e un particolarissimo finale sapido e minerale.

La Maremma sa farci sognare, sia con i suoi paesaggi selvaggi che con i suoi vini: dai grandi rossi dell?entroterra, ai freschi bianchi del litorale, alternando grandi vitigni internazionali e particolarissimi vitigni autoctoni, con risultati spesso davvero eccellenti. Oggi ti presentiamo una chicca, un vitigno un po' dimenticato ma che secondo noi merita una menzione speciale nel panorama vitivinicolo toscano, l?Ansonica. L?Azienda Agraria Santa Lucia di Lorenzo Scotto sorge nel Parco Naturale della Maremma, oasi incontaminata della Toscana, ad un tuffo di distanza dal meraviglioso mare di Talamone e dove vigneti del Morellino di Scansano fanno da cornice. La storia della famiglia Scotto risale al 1886, anno in cui il fondatore Giuseppe acquistò i suoi primi terreni nel comune di Monte Argentario (Porto Ercole), decidendo di impiantare qui le prime viti di uva Ansonica. Nasce così il vigneto che ancora oggi, dopo ben cinque generazioni, la famiglia continua a coltivare.

Scheda Tecnica

Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia - Santa Lucia

Santa Lucia produce questo Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia a Loc. Fonteblanda (GR), Toscana. Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di Ansonica 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia con Baccalà alla livornese per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Maremma Toscana Ansonica DOC Santa Lucia di Santa Lucia su Svinando? E? diverso. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve Ansonica 100%
  • Sensazioni Colore giallo dorato, al naso risaltano profumi di frutta bianca matura con leggeri accenni iodati. La bocca è rotonda, con finale sapido e minerale.
  • Vinificazione L?uva diraspa-pigiata viene fatta macerare a bassa temperatura con tempi variabili da 12 a 24 ore, a seconda del prodotto di partenza. Il mosto di sgrondo viene fatto poi fermentare a temperatura controllata. Tale tecnica consente di estrarre maggiori aromi varietali da tale vitigno e di aumentare l?importanza del prodotto. Affinamento in vasca d?acciaio fino a Febbraio dell?anno successivo alla vendemmia quando viene imbottigliato, affinamento finale in bottiglia di 60 giorni.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Ottimo in abbinamento a piatti di pesce anche dal gusto intenso.
La Vigna
  • Terreno Franco-sabbiosi con discreta presenza di scheletro.
  • Esposizione e altitudine Est-ovest/Nord-sud, 300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento In parte a guyot e in parte a cordone speronato.
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
93

Ronco di Sassi Grappa Riserva

Ronco di Sassi Grappa Riserva: un distillato che solletica e infiamma l'animo dell'appassionato, con note calde e vellutate e un gusto ispirato e avvolgente. Prodotto in distilleria secondo un processo tradizionale, con distillazione a bagnomaria di vinacce selezionate, la Grappa Riserva Ronco di Sassi affina in piccole botti di rovere per 18 mesi. Il risultato? Colpisce lo sguardo per un giallo ambrato, cattura per inebrianti sentori dolci e vellutati. All'assaggio soffice, secca e ottimamente bilanciata. Un piccolo gioiello da condividere con gli amici più cari, durante una serata dedicata al relax e alle chiacchiere a cuore aperto.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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