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"Talò" Negromarano Salento IGP 2021

94

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
San Marzano
Annata: 2021
Provenienza: Puglia, Taranto
43
€ 12,50 € 9,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S4766

Negramaro in purezza

Cosa: Da vigne curate come giardini
Perché: Per il suo profumo intenso e persistente
Perfetto con: Primi piatti robusti, carni rosse o formaggi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

"Talò" Negromarano Salento IGP 2021

San Marzano
Annata: 2021
Provenienza: Puglia, Taranto

94

Luca Maroni


€ 12,50 € 9,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S4766

Negramaro in purezza

Cosa: Da vigne curate come giardini
Perché: Per il suo profumo intenso e persistente
Perfetto con: Primi piatti robusti, carni rosse o formaggi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Talò" Negromarano Salento IGP 2021 - San Marzano

Talò è più di un semplice vino. E' il ringraziamento che la Cantina San Marzano fa ai tanti agricoltori che conferiscono le loro uve e che, con le loro famiglie, curano ogni vigna come fosse un giardino. Talò, per essere più precisi, è un bel rosso del territorio, frutto della lavorazione in purezza di un varietale, il Negramaro, che più di ogni altro sa rappresentare la Puglia migliore. Salento IGP, Talò è affinato in barrique. Colore rosso porpora con riflessi violacei, Talò nel bicchiere rivela un profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco. Una piacevole speziatura, note balsamiche e di vaniglia. In bocca, invece, si scopre fin dal primo assaggio un vino di buon corpo, vellutato e armonico, con un finale lungo e sapido. Come tutti i pugliesi di carattere, anche Talò Negramaro richiede a gran voce un abbinamento importante, fatto di primi piatti robusti, carni rosse o formaggi.

San Marzano è un piccolo paese nel centro della DOP Primitivo di Manduria. Una striscia di terra tra i mari che bagnano la Puglia. È qui che 19 vignaioli fondano Cantine San Marzano. Ben prima che nascesse la denominazione d’origine e che il Primitivo di Manduria fosse riconosciuto nel mondo. Era il 1962. Bisogna, però, aspettare fino al 1996 per giungere alla produzione delle prime bottiglie a marchio, innescando il passaggio dall’economia basata sullo sfuso verso la creazione di un rapporto diretto con il consumatore finale. Oggi San Marzano è una bella realtà imprenditoriale, saldamente legata al rispetto per una tradizione che ha radici antichissime, con uno sguardo rivolto al futuro.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Negroamaro 100%
  • Sensazioni Colore rosso porpora con riflessi violacei. Profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note balsamiche e di vaniglia. Vino di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido
  • Vinificazione Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro
  • Esposizione e altitudine Ovest
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 94
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