Talò è più di un semplice vino. E' il ringraziamento che la Cantina San Marzano fa ai tanti agricoltori che conferiscono le loro uve e che, con le loro famiglie, curano ogni vigna come fosse un giardino. Talò, per essere più precisi, è un bel rosso del territorio, frutto della lavorazione in purezza di un varietale, il Negramaro, che più di ogni altro sa rappresentare la Puglia migliore. Salento IGP, Talò è affinato in barrique. Colore rosso porpora con riflessi violacei, Talò nel bicchiere rivela un profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco. Una piacevole speziatura, note balsamiche e di vaniglia. In bocca, invece, si scopre fin dal primo assaggio un vino di buon corpo, vellutato e armonico, con un finale lungo e sapido. Come tutti i pugliesi di carattere, anche Talò Negramaro richiede a gran voce un abbinamento importante, fatto di primi piatti robusti, carni rosse o formaggi.